Menjelajah Waktu di Toko Liu Ma Kee Hong Kong yang Legendaris

17 Feb 2023, 18:25 WIB

Walking tour di West Kowloon Neighbourhood dan mengunjungi Liu Ma Kee,1 Min Street, Yau Ma Tei (IDN Times/Lia Hutasoit)

West Kowloon Neighbourhood di Hong Kong menampilkan warisan budaya yang kaya, serta kehidupan jalanan yang semarak di Yau Ma Tei dan Jordan. Kawasan ini menjadi rumah bagi banyak arsitektur bersejarah, toko-toko yang telah melewati berbagai zaman.

West Kowloon menawarkan cerita yang berasal dari tahun 1800-an. Ada beberapa destinasi wisata yang bisa kamu kunjungi dengan santai sambil berjalan kaki di West Kowloon.

Salah satunya Toko Liu Ma Kee rajanya dadih kacang atau kacang yang diferementasi. Mereka menyajikan spicy tofu, berupa tahu dengan potongan kubus dan direndam air. Kembang tahu yang difermentasi ini jadi teman akrab warga menikmati makanan mereka.

1. Liu Ma Kee toko dengan cerita generasi ke generasi

Walking tour di West Kowloon Neighbourhood dan mengunjungi Liu Ma Kee,1 Min Street, Yau Ma Tei (IDN Times/Lia Hutasoit)

Liu Ma Kee di 1 Min Street, Yau Ma Tei adalah toko yang dikelola keluarga. Telah berdiri dan berperan dalam membentuk lanskap kuliner Hong Kong sejak 1905 dengan menjual kembang tahu yang diawetkan.

Toko dan keluarga ini berada di alamat yang sama sejak awal, dengan bangunan yang masih ada dan telah melihat berbagai perubahan yang ada. Keluarga terus mempertahankan produksi tradisional yang diwariskan.

Seiring berlalunya waktu, Liu Ma Kee sudah ciptakan banyak produk yang cocok dengan dapur Hong Kong, termasuk dadih kacang basah cabai, dadih kacang basah merah, terasi,
pasta untuk brisket daging sapi, saus BBQ, kecap, saus cabai, dan lain-lain.

2. Kacang merah yang difermentasi jadi bumbu

Walking tour di West Kowloon Neighbourhood dan mengunjungi Liu Ma Kee,1 Min Street, Yau Ma Tei (IDN Times/Lia Hutasoit)

Tak hanya itu, Toko Liu Ma Kee juga menyajikan original kacang merah fermentasi, yang bisa dibuat tumis atau dengan masakan yang dikukus. Produk-produk yang ada dijual dengan harga sekitar 45-160 Dolar Hong Kong .

Tahu yang difermentasi dapat dimakan dengan nasi hangat terdapat sensasi pedas, serta manis dan asin yang bisa dirasakan.

3. Ciptakan keju versi tradisional

Walking tour di West Kowloon Neighbourhood dan mengunjungi Liu Ma Kee,1 Min Street, Yau Ma Tei (IDN Times/Lia Hutasoit)

Liu Ma Kee juga membuat pasta tahu fermentasi rasa bawang putih mereka yang diracik eksklusif untuk dengan cita rasa seperti keju. Pasta barat di piring bisa hadir dari bumbu racikan Toko Liu Ma Kee karena paling cocok diolah menjadi carbonara.

4. HKTB sajikan walking tour di West Kowloon Neighborhood

Walking tour di West Kowloon Neighbourhood dan mengunjungi Liu Ma Kee,1 Min Street, Yau Ma Tei (IDN Times/Lia Hutasoit)

Hong Kong Tourism Board (HKTB) dalam trip pertama mereka usai pandemik COVID-19 menyambut pembukaan wisata dengan mengajak awak media berkunjung ke West Kowloon Neighborhood.

Bukan hanya Indonesia, negara lainnya diberi suguhan menarik dari walking tour di kawasan ini, mulai dari Jordan.

Saat berbelok di tikungan dan melihat gang-gang di sana, banyak toko pengrajin tua yang masih mengerjakan kerajinan yang terlupakan dengan tetap hidup di samping toko kekinian dan toko merek yang mewah dan akrab dengan teknologi.

West Kowloon Neigbourhood sajikan wisata masa lalu di tengah kota Hong Kong yang sibuk menuju masa depan.

Nah, jika kamu liburan ke Hong Kong, jangan lupa mampir ke Toko Liu Me Kee ya! Dijamin bakal jatuh hati, deh!