10 Macam Pelengkap Menikmati Sashimi, Saus hingga Gorengan!
Jepang terkenal dengan aneka kuliner unik, salah satunya adalah sashimi. Hidangan tradisional ini sudah mendunia, karena menekankan keaslian rasa dari bahan utama yang disantap mentah. Biasanya sashimi dibuat dari daging ikan dan hewan lainnya dengan kualitas tinggi, supaya rasanya pun semakin menggugah selera.
Selain itu, hidangan sashimi juga biasanya disajikan bersama pelengkap untuk menambah variasi rasa maupun tekstur. Bila kamu ingin menikmati sashimi lebih meriah, berikut sepuluh macam pelengkap yang bisa dipilih sesuai referensi.
1. Daikon adalah lobak putih yang diserut atau dipotong untuk melengkapi sashimi. Rasanya manis, sedikit pedas, dan bertekstur crunchy
2. Shiso merupakan daun yang miliki rasa kuat dengan sensasi sitrus. Biasa disajikan bersama sashimi untuk menyeimbangkan rasa
3. Wasabi menjadi pelengkap sushi dan sashimi yang populer. Wasabi punya rasa tajam dan menyengat, sehingga cocok bagi pecinta pedas
4. Soy sauce adalah cocolan andalan untuk mendampingi sashimi. Saus bisa memberi sensasi unik pada daging segar supaya makin lezat
5. Tamari sauce merupakan salah satu jenis soy sauce. Hanya saja lebih kental dan tak begitu manis, tapi tetap cocok untuk sashimi
6. Gari menjadi salah satu acar jahe andalan untuk mendampingi sashimi. Teksturnya crunchy dengan sensasi manis dan asam
7. Seaweed salad adalah side dishes populer untuk sashimi. Punya sensasi segar karena dressing-nya dibuat dari yuzu, soy sauce, cuka, dan lainnya
8. Edamame merupakan pendamping yang pas untuk melengkapi sashimi sebagai pembuka atau penutup karena rasanya ringan dan gurih
9. Gyoza cocok dijadikan pendamping menikmati sashimi untuk menambah tekstur. Hidangan pelengkap ini bisa kamu goreng agar lebih garing
10. Ponzu biasanya hadir dalam piring saji untuk menambah rasa segar pada daging. Saus ini dibuat dari buah sitrus, soy sauce, dashi, dan mirin
Sashimi merupakan salah satu makanan yang memiliki seni dalam penyajiannya. Mulai dari pemilihan bahan-bahan segar hingga konsep penyajiannya pun, sering kali dipikirkan dengan baik. Di samping itu, menikmati sashimi juga akan jauh lebih menggugah selera, jika ditemani dengan aneka macam pendamping, seperti sepuluh macam pelengkap di atas.
