10 Tips Membuat Gochujang Chicken yang Lezat, Gunakan Paha Ayam!
Gochujang merupakan salah satu bumbu berbentuk pasta populer asal Korea yang dibuat dari cabai. Bahan ini bisa dijadikan bumbu pelengkap rasa untuk aneka macam hidangan, salah satunya adalah gochujang chicken.
Masakan ini merujuk pada olahan ayam yang dimasak menggunakan gochujang. Sehingga, kamu akan mendapatkan rasa manis, pedas, dan gurih karena kombinasi bahan-bahan yang digunakan, seperti gula, kecap asin, bawang putih, minyak wijen, dan sebagainya, tergantung resep yang dipakai.
Namun, untuk mendapatkan gochujang chicken yang menggugah selera, tidak ada salahnya untuk turut menerapkan sepuluh tips berikut ini.
1. Bila ingin menikmati gochujang chicken dengan sensasi lebih juicy, disarankan memakai bagian paha ayam tanpa tulang
2. Meskipun gochujang dibuat dari cabai khas Korea, tapi rasa pedasnya tidak tajam. Jika ingin pedasnya intens, tambahkan bubuk cabai lain
3. Pastikan ayam dipotong seragam supaya tampilan makanan tersebut jadi lebih maksimal dan matang bersamaan
4. Bila ingin membuat gochujang chicken yang praktis, bisa langsung mencampur potongan ayam ke dalam saus dan marinasi sebelum digoreng
5. Bila ingin mendapatkan sensasi ayam yang crispy, kamu bisa menggorengnya dengan balutan maizena terlebih dahulu lalu campur saus
6. Khusus untuk menggoreng pakai maizena, pastikan ayam dikeringkan dengan baik supaya warnanya bagus dan lekas matang merata
7. Seperti kebanyakan masakan khas Korea lainnya, bawang putih perlu disertakan untuk menambah rasa intens pada masakan
8. Bahan saus terdiri dari gochujang, soy sauce, brown sugar, dan bisa ditambah madu jika ingin ada rasa manis serta tekstur lengket memikat
9. Tambahkan daun bawang setelah hidangan selesai dimasak untuk membuat tampilannya makin menarik dan wanginya maksimal
10. Sajikan gochujang chicken bersama nasi dan sayuran agar hidangan terasa lebih mengenyangkan
Gochujang chicken bisa menjadi salah satu pilihan lauk makan praktis dan menggugah selera untuk menemani makan siang atau malam. Di samping itu, kamu juga bisa membantu memaksimalkan hidangan dengan cara menerapkan tips bermanfaat pada catatan di atas. Selamat memasak!
