4 Perbedaan Dimsum Vs Dumpling, Hidangan yang Mirip tapi Beda
Saat sedang makan di restoran Chinese food, dua menu yang paling sering kamu dengar adalah dimsum dan dumpling. Namun, apakah kamu masih sering bingung membedakan antara dimsum dan dumpling? Kalau iya, kamu gak sendirian!
Banyak orang masih sering tertukar membedakan istilah dimsum dan dumpling. Padahal, dua makanan ini beda banget, meskipun kelihatannya mirip-mirip. Nah, agar gak salah lagi, yuk kita bahas tuntas perbedaan dimsum dan dumpling!
1. Pengertian
Dimsum bukan satu jenis makanan. Dimsum adalah istilah umum untuk berbagai macam makanan bite-size khas Tiongkok yang biasanya disajikan saat sarapan atau brunch, ditemani teh panas. Dimsum punya banyak variasi, seperti pangsit (dumpling), siomay, hakau, bakpao, lumpia mini, dan lain-lain.
Di sisi lain, dumpling lebih spesifik. Dumpling adalah salah satu jenis dimsum. Jadi bisa dibilang, semua dumpling adalah dimsum, tapi gak semua dimsum adalah dumpling.
Dumpling biasanya berupa pangsit, dibungkus kulit tipis yang terbuat dari tepung terigu. Isian dumpling bisa bermacam-macam, seperti daging, sayuran, seafood, atau campuran semuanya.