4 Tips Masak agar Urap Bisa Tahan Lama dan Tidak Cepat Basi, Catat!
Urap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari sayur yang direbus. Sayur tersebut kemudian dicampur dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui. Selain rasanya yang legit nan menggoda, urap juga termasuk salah satu makanan sehat, lho.
Ada banyak tantangan saat memasak urap. Jika tidak memperhatikan cara memasaknya, urap yang kamu buat bakal cepat basi. Bahkan paling parah, hanya selang beberapa jam saja sudah tidak bisa dimakan lagi.
Untuk menghindari urap yang cepat basi sebenarnya ada beberapa hal yang perlu diperhatikan seperti saat mengukus atau saat menumis bumbu. Daripada penasaran, berikut tips supaya urap yang kamu bikin bisa tahan lama dan tidak cepat basi. Simak yuk!
1. Gunakan kelapa yang kondisinya masih segar
Bahan utama jika ingin memasak urap adalah kelapa. Bisa dikatakan, kelapa itu nyawanya. Jangan sampai salah memilih kelapa yang akan kamu gunakan. Paling bagus adalah kelapa yang belum terlalu dan dalam kondisi masih segar atau baru dibuka.
Hindari membeli kelapa yang sudah disimpan semalaman. Takutnya, kelapa sudah terkontaminasi oleh bakteri atau jamur. Bakteri atau jamur inilah yang membuat urap cepat basi atau membusuk.