4 Tips Menyimpan Cupcake agar Tetap Lembut dan Tidak Kering
Cupcake merupakan salah satu kue yang digemari oleh banyak orang karena memang memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang manis, menggoda. Namun, banyak orang yang kerap kali mengalami masalah ketika menyimpannya, terutama jika tidak langsung dimakan setelah dipanggang.
Cupcake bisa saja berubah menjadi kering, keras, bahkan kehilangan rasa asli apabila tidak disimpan dengan cara yang benar. Berikut ini merupakan beberapa trik sederhana dalam menyimpan cupcake agar teksturnya tetap lembut dan enak, meski disimpan selama beberapa hari.
1. Simpan dalam wadah kedap udara
Langkah pertama yang paling penting untuk memastikan kelembutan cupcake karena dengan menyimpan dalam wadah kedap udara wadah. Cara ini ternyata bisa mencegah udara luar masuk, sehingga kelembapan cupcake pun tetap terjaga dan teksturnya tidak sampai berubah kering.
Lapisi dasar wadah dengan menggunakan tisu dapur bersih untuk menyerap sisa kelembaban dari cupcake tersebut. Jika cupcake disimpan lebih dari satu lapis, maka beri kertas roti diantara tumpukannya agar tidak sampai saling menempel.
2. Hindari menyimpan dengan toping terpasang
Banyak orang kerap kali langsung menyimpan cupcake dengan topping, seperti krim atau frosting, padahal ini justru akan mengubah tekstur kue. Toping yang lembab bisa meresap ke bagian dalam cupcake dan membuat bagian atasnya cenderung basah atau bahkan cepat basi, sehingga harus disimpan secara terpisah.
Pada saat hendak disajikan, kamu bisa menambahkan topping di atas cupcake yang telah mencapai suhu ruang. Cara ini bukan hanya untuk menjaga kelembutan kue, namun juga memastikan tampilan cupcake tetap terlihat segar dan menarik untuk dikonsumsi.
3. Gunakan plastik pembungkus makanan
Jika tidak memiliki wadah kedap udara, maka kamu bisa menggunakan plastik pembungkus makanan untuk menjaga kelembutan dari cupcake tersebut. Bungkus satu persatu cupcake dengan menggunakan plastik secara rapat agar tidak sampai ada udara yang masuk, sehingga cupcake pun tidak akan kehilangan kelembaban dan rasanya tetap enak.
Untuk hasil yang lebih maksimal, maka simpan cupcake yang sudah dibungkus dalam wadah tertutup atau kantong. Hindari menempatkan di dekat sumber panas atau sinar Matahari secara langsung agar tekstur dan cita rasanya tidak berubah.
4. Bekukan cupcake untuk penyimpanan jangka panjang
Jika ingin menyimpan cupcake lebih dari beberapa hari, maka membekukannya dapat menjadi solusi yang terbaik. Pastikan cupcake sudah benar-benar dingin, lalu bungkus satu persatu dengan menggunakan plastik pembungkus dan masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Sebelum nantinya dimasukkan ke dalam freezer pada saat ingin disantap, maka keluarkan cupcake dan diamkan di suhu ruang hingga benar-benar mencair. Hindari pula memanaskannya secara langsung di dalam microwave karena hal tersebut akan mengubah teksturnya menjadi lebih kering.
Menjaga kelembutan cupcake sebetulnya tidak sulit jika kamu tahu bagaimana cara penyimpanan yang tepat. Dengan menerapkan beberapa langkah di atas, maka kamu bisa mempertahankan kualitas rasa dan tekstur dari kue. Ikuti tips-tipsnya agar kamu bisa menikmati cupcake yang lembut dan lezat kapan pun tanpa khawatir cepat basi!
