5 Bahan Pengganti Madu untuk Membuat Kue, Tetap Manis dan Nikmat!
Madu merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam pembuatan kue untuk memberikan rasa manis alami serta tekstur lembap. Namun, tidak semua orang memiliki madu di rumah atau mungkin memiliki alergi terhadap madu.
Untungnya, ada beberapa bahan pengganti madu yang dapat digunakan untuk membuat kue tanpa mengorbankan cita rasa dan kualitasnya. Bahan-bahan ini tidak hanya mudah ditemukan, tetapi juga dapat memberikan hasil yang serupa, baik segi rasa maupun tekstur.
Simak beberapa bahan pengganti madu untuk membuat kue di bawah ini.
1. Sirup maple
Sirup maple berasal dari getah pohon maple yang direbus hingga mengental. Bahan ini memiliki rasa manis khas dengan sentuhan kayu dan karamel.
Warnanya bervariasi, mulai dari emas muda sampai cokelat gelap, tergantung pada tingkat pemasakannya. Sirup maple dapat digunakan sebagai pengganti madu dengan perbandingan 1:1.
Bahan ini cocok untuk kue yang membutuhkan rasa manis alami dengan aroma khas, seperti pancake, muffin, dan kue kering. Perlu diingat lagi bahwa sirup maple memiliki kandungan air yang lebih tinggi daripada madu, sehingga mungkin perlu menyesuaikan jumlah bahan cair lainnya dalam resep.