5 Bumbu Pedas selain Cabai, Mana yang Lebih Pedas?
Rasa pedas adalah salah satu sensasi yang dapat meningkatkan kenikmatan saat menyantap suatu hidangan bagi sebagian orang. Ketika berbicara tentang bumbu pedas, cabai adalah bahan yang sering kali menjadi bintang utamanya.
Namun, tahukah kamu bahwa ada beberapa bumbu lain yang juga bisa memberikan sensasi pedas yang menggugah selera? Jika kamu ingin mencoba variasi rasa pedas yang berbeda, berikut adalah lima bumbu pedas selain cabai yang bisa kamu eksplorasi.
1.Merica
Merica adalah salah satu bumbu yang paling umum digunakan untuk memberi rasa pedas pada masakan. Bumbu ini berasal dari biji tanaman Piper nigrum dan memiliki banyak variasi, termasuk merica hitam hingga merica putih. Merica hitam adalah merica yang telah matang dan dikeringkan, sedangkan merica putih berasal dari biji merica yang matang dan kulitnya dihilangkan.
Cara penggunaan merica sangat mudah. Kamu bisa menambahkan merica dalam bentuk bubuk atau biji ke dalam hidangan selama proses memasak atau saat penyajian. Selain memberi rasa pedas, merica juga dapat memberikan sentuhan aroma dan rasa yang unik pada masakanmu.