5 Cara Agar Minyak Goreng Tetap Jernih

06 Agu 2025, 14:10 WIB

Ilustrasi minyak goreng (pexels.com/Lucy Pat)

Kegiatan menggoreng bisa menjadi salah satu aktivitas sehari-hari yang sering dilakukan. Minyak goreng menjadi salah satu bahan yang paling sering dipakai dalam proses memasak.

Minyak goreng yang telah dipakai memasak, terkadang sudah kehilangan kejernihannya sehingga banyak orang memilih untuk membuangnya dan menggunakan minyak yang baru. Padahal, bahan ini bisa dijernihkan dengan beberapa cara.

Lalu, bagaimanakah tips untuk menjernihkan minyak goreng meski telah digunakan untuk memasak? Yuk, cari tahu!

1. Memakai tepung maizena

Ilustrasi tepung maizena (freepik.com/jcomp)

Tepung maizena ternyata tak hanya bisa dipakai untuk membuat beragam kue, namun bahan ini bisa membantu dalam menjadikan minyak goreng tetap bersih. Untuk caranya, kamu bisa memanaskan campuran minyak dan tepung maizena dengan memakai api kecil, namun kamu harus berhati-hati jangan sampai mendidih.

Kemudian aduk kedua bahan tadi dengan menggunakan spatula tahan panas. Tunggu hingga 10 menit. Setelahnya campuran bahan tepung maizena akan mengeras, lalu saringlah. Minyak goreng siap digunakan kembali.

2. Jangan dekatkan dengan area panas

Setelah menyelesaikan proses memasak, kamu sebaiknya menaruh minyak goreng jauh dari area panas seperti kompor. Ini dikarenakan minyak akan terpapar panas sekunder yang berasal dari masakan lain, yang tersisa di kompor, yang akan menjadikan minyak kotor.

Sebagai alternatif, kamu bisa menempatkan minyak di dalam lemari pendingin. Lalu menggunakannya sesudah minyak mengeras.

3. Menggunakan lemon

ilustrasi lemon (unsplash.com/arianka ibarra)

Selain bermanfaat untuk kesehatan tubuh dan wajah, lemon juga bisa dimanfaatkan untuk membuat minyak tetap bersih. Caranya, kamu bisa memanaskan minyak dalam panci kecil. Kemudian gunakan irisan lemon dan tambahkan ke dalam minyak. Sisa-sisa makanan berwarna kehitaman yang ada di dalam minyak akan melekat pada lemon.

Bila sudah, kamu bisa mengangkat potongan lemon dan minyak bisa kamu pakai lagi.

4. Menyimpan minyak goreng di tempat yang bersih

ilustrasi minyak goreng (unsplash.com/Dimitri Karastelev)

Cara selanjutnya adalah menyimpan minyak di tempat yang bersih. Kamu bisa meletakkan minyak di lokasi yang jauh dari cahaya, kelembapan, dan panas. Ini bertujuan agar menjaga kondisi minyak tetap baik untuk dipakai. Selain itu, perlu kamu ketahui bahwa panas dan cahaya bisa merusak minyak lebih lanjut.

5. Saring memakai saringan

ilustrasi berbagai macam saringan (unsplash.com/charlesdeluvio)

Sebelum melakukan penyaringan pada minyak goreng, kamu harus memastikan bahwa minyak telah dingin sepenuhnya. Sesudahnya, kamu bisa menyaringnya dengan memakai alat-alat seperti saringan halus, tisu dapur, kain tipis, atau saringan kopi kertas.

Menyaring minyak ini bertujuan supaya sisa gorengan yang tertinggal di dalam minyak bisa terbuang. Sisa gorengan di dalam minyak bisa membuat minyak gosong ketika kamu memakainya kembali. Oleh karena itu, hilangkanlah sesegera mungkin.

Menjernihkan minyak goreng setelah digunakan ternyata bisa dilakukan dengan cara-cara di atas. Kini, kamu tak perlu membuang banyak minyak dan bisa lebih hemat!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.