5 Cara Membuat Topping Cinnamon Sugar Menempel ke Donat
- Gunakan gula pasir agar mudah menempel. Topping cinnamon sugar terdiri dari gula dan kayu manis bubuk yang dicampur jadi satu. Pilih gula pasir untuk taburan donat agar teksturnya renyah dan tidak berlebihan.
- Sebelum dijadikan taburan, pastikan suhu donat sudah pas biar gula menempel dengan baik. Tunggu selama kurang lebih 10 menit supaya lebih hangat.
- Koreksi rasa dan kadarnya pas sebelum memasukkan donat ke dalam adonan cinnamon sugar. Gunakan teknik yang pas supaya baluran menempel sempurna.
Selain meses dan selai, donat cinnamon sugar juga cukup diminati para pencinta makanan manis, khususnya yang berpadu dengan rempah. Suguhan tersebut bisa dibuat dengan cara digoreng maupun dipanggang.
Umumnya, baluran donat cinnamon sugar juga khusus karena dipadukan atas gula dan kayu manis berbentuk bubuk. Supaya topping-nya menempel maksimal pada donat, ikuti lima cara membuatnya di bawah ini.
1. Gunakan gula pasir agar mudah menempel
Topping cinnamon sugar terdiri dari gula dan kayu manis bubuk yang dicampur jadi satu. Bila ingin memberikan sensasi maksimal, pilih gula pasir untuk taburan donat.
Gula ini dipilih karena teksturnya renyah, membuat cinnamon sugar jadi garing dan variatif karena kayu manisnya sudah halus. Di sisi lain, tekstur kasar ini membuat gula pasir mudah menempel tapi tidak berlebihan. Sehingga rasa topping yang ada pada donat pun pas.
Sebagai tips tambahan, cari gula pasir yang butirannya kecil. Kalau gula di rumah besar-besar, bisa diblender sebentar saja supaya tidak berubah jadi gula bubuk. Baru masukkan cinnamon sedikit-sedikit supaya rasanya tidak terlalu tajam.
2. Pastikan donat sudah cukup hangat
Perlu diketahui kalau karakteristik gula pasir itu cenderung gampang meleleh terkena panas. Makanya, sebelum dijadikan taburan, pastikan suhu donat sudah pas biar gula menempel dengan baik.
Donat bisa kamu tunggu selama kurang lebih 10 menit supaya lebih hangat. Kalau panasnya sudah berangsur-angur menurun, maka donat bisa dibaluri cinnamon sugar supaya topping melekat tanpa khawatir cepat meleleh.
3. Pastikan cinnamon sugar sudah enak
Sebelum memasukkan donat ke dalam adonan cinnamon sugar, pastikan kamu sudah koreksi rasa dan kadarnya pas. Mulai dengan mencampurkan gula pasir pakai sedikit kayu manis bubuk agar rasanya tidak terlalu pedas.
Kalau mau lebih berempah, kamu bisa campurkan sedikit pala bubuk. Sementara bila ingin lapisan rasanya kaya, tambahkan sedikit garam. Jangan lupa diaduk rata supaya rasa baluran tidak dominan di bagian tertentu saja.
4. Gunakan teknik yang pas supaya baluran menempel sempurna
Teknik yang sesuai juga dibutuhkan supaya cinnamon sugar melekat maksimal. Cara pertama bisa dilakukan dengan menaruh adonan gula dalam mangkuk yang dalam, kemudian masukkan donat dan baluri bagian atas dan bawahnya sembari sedikit ditekan-tekan biar menempel.
Kalau jumlah adonan gula kayu manisnya terbatas, bisa kamu masukkan ke dalam plastik atau kantong makanan. Masukkan donat satu per satu sambil digoyangkan supaya menempel dengan baik dan konsisten.
5. Tambahkan mentega di permukaan donat bila diperlukan
Bila cara sebelumnya tidak membuahkan hasil maksimal, maka cara terakhir yang bisa membuat cinnamon sugar menempel adalah memakai bantuan perekat. Kamu bisa gunakan mentega cair untuk teknik ini.
Pastikan mentega sudah dalam kondisi tidak terlalu panas sebelum dioles ke permukaan donat. Kemudian baru taburi pakai cinnamon sugar agar melekat dengan baik.
Kalau ingin lebih praktis, bisa pakai olesan mentega suhu ruang. Gunakan brush biar semua permukaan donat tertutupi maksimal dan cinnamon sugar mudah menempel.
Membuat cinnamon sugar menempel pada donat bisa dilakukan dengan berbagai cara di atas. Dengan demikian, makanan yang dihasilkan jadi lebih cantik dan kaya rasa. Yuk, terapkan!
