Resep Ikan Nila Goreng Lengkuas

Name: Resep Ikan Nila Goreng Lengkuas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram lengkuas, parut; 6 ekor ikan nila, kerat; 4 lembar daun salam; 1 sdm garam; 1/2 sdt merica bubuk; minyak untuk menggoreng; 14 butir bawang merah; 8 butir kemiri bakar; 6 siung bawang putih; 6 buah cabai merah besar; 4 cm kunyit bakar

16 Sep 2026, 10:59 WIB

2 min read

Intinya Sih

Resep ikan nila goreng lengkuas menggunakan enam ekor ikan nila, lengkuas parut, daun salam, serta bumbu halus bawang, kemiri, cabai merah, dan kunyit.
Ikan dibersihkan, dikerat, lalu diberi jeruk nipis sebelum dilumuri campuran bumbu dan lengkuas selama 20 menit.
Ikan digoreng hingga matang dengan api sedang-kecil, sementara sisa bumbu digoreng terpisah; sajikan bersama sambal tomat, lalapan, dan jeruk limau.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Jika bosan dengan ikan nila goreng yang itu-itu saja, mungkin kamu bisa menambahkan komponen lainnya. Seperti lengkuas parut misalnya. Siapa sangka dengan hanya menambahkan lengkuas, cita rasa masakanmu jadi berubah drastis. Jadi makin mantul!

Tenang, resepnya gak sulit, kok! IDN Times akan membagikan resep ikan nila goreng lengkuas yang simpel di bawah ini. Perhatikan tips memasaknya juga, ya, supaya hasil masakanmu semakin sedap. Cobain sekarang juga, yuk!

Table of Content

Bahan Ikan Nila Goreng Lengkuas

Cara Membuat

Tips Membuat

Bahan Ikan Nila Goreng Lengkuas
Ilustrasi ikan nila (freepik.com/timolina)
1. 200 gram lengkuas, parut
2. 6 ekor ikan nila, kerat
3. 4 lembar daun salam
4. 1 sdm garam
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
1. 14 butir bawang merah
2. 8 butir kemiri bakar
3. 6 siung bawang putih
4. 6 buah cabai merah besar
5. 4 cm kunyit bakar
Cara Membuat
1. Bersihkan ikan nila, kerat, lalu kucuri dengan jeruk nipis.
2. Aduk rata bumbu halus, lengkuas, dan air. Lumuri ke ikan nila. Diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan minyak, lalu goreng ikan nila sampai matang. Setelah itu, baru goreng sisa bumbu sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Ikan nila goreng lengkuas siap dinikmati.
Tips Membuat
1. Jangan lupa kucuri ikan nila dengan jeruk nipis sebelum diolah, supaya aroma lumpurnya bisa lebih bekurang.
2. Goreng ikan dengan api sedang cenderung kecil, agar matang merata sampai ke dalam.
3. Sebagai pelengkap, sajikan ikan nila goreng lengkuas dengan sambal tomat dan lalapan. Tambahkan jeruk limau agar cita rasa sambalnya lebih segar.
Resep ikan nila goreng lengkuas di atas cocok disajikan sebagai menu sehari-hari. Harganya murah, cara bikinnya praktis, dan rasanya maknyus!