5 Cara Menyimpan Cannoli agar Tetap Renyah sampai Besok, Gak Melempem!
- Simpan kulit dan isian secara terpisah untuk menjaga cannoli tetap renyah
- Gunakan wadah tertutup rapat yang kedap udara agar cannoli tetap kering
- Jangan simpan cannoli yang sudah diisi di kulkas terlalu lama, gunakan kertas tisu dapur untuk membantu menyerap kelembapan
Pernahkah kamu menyimpan cannoli untuk dinikmati esok hari, tapi malah jadi lembek dan kurang enak? Padahal cannoli yang renyah di luar dan creamy di dalam itu paling nikmat kalau teksturnya masih terjaga. Nah, supaya kamu tidak kecewa saat mencicipinya keesokan hari, ada beberapa cara menyimpan yang bisa kamu coba.
Artikel ini sangat cocok untuk kamu yang suka bikin atau membeli cannoli, tapi tidak habis dalam sekali makan. Jangan terburu-buru simpan di kulkas tanpa tahu caranya, ya. Yuk, simak lima tips praktis di bawah ini agar cannoli kamu tetap garing dan enak sampai besok.
1. Simpan kulit dan isian secara terpisah
Supaya cannoli tetap renyah, kunci utamanya adalah memisahkan kulit dan isiannya. Jika sudah diisi krim, kulit cannoli akan cepat menyerap kelembapan dan jadi melempem. Jadi, simpan kulitnya dalam wadah tertutup yang kedap udara dan krimnya di wadah berbeda.
Krim isian bisa disimpan di kulkas, sementara kulit cannoli sebaiknya disimpan di suhu ruang yang kering. Dengan begini, kamu bisa menyusun ulang cannoli sebelum disajikan dan tetap mendapatkan sensasi garingnya.
2. Gunakan wadah tertutup rapat untuk kulit cannoli
Wadah penyimpanan yang rapat bisa mencegah udara masuk dan menjaga kulit cannoli tetap kering. Udara lembap adalah musuh utama kerenyahan, jadi penting untuk memilih wadah dengan segel yang rapat. Kamu juga bisa menambahkan silica gel food grade jika ada, untuk menyerap kelembapan berlebih.
Letakkan kulit cannoli secara terpisah, jangan ditumpuk terlalu banyak agar tidak patah. Simpan di tempat sejuk, kering, dan jauh dari cahaya matahari langsung.
3. Jangan simpan cannoli yang sudah diisi di kulkas terlalu lama
Jika cannoli sudah diisi dan harus disimpan, jangan terlalu lama menyimpannya di kulkas. Suhu dingin akan membuat kulit cepat lembek karena menyerap kelembapan dari krim. Idealnya, simpan hanya selama beberapa jam sebelum disajikan kembali.
Gunakan kertas tisu dapur di bawah cannoli untuk membantu menyerap kelembapan selama penyimpanan. Namun, tetap saja, menyimpan secara terpisah akan memberikan hasil terbaik.
4. Isikan krim sesaat sebelum disajikan
Cara terbaik agar cannoli tetap renyah adalah dengan menyemprotkan isian krim sesaat sebelum disantap. Ini adalah cara paling ampuh untuk mempertahankan tekstur krispi dari kulitnya. Kamu bisa menyimpan krim di piping bag di dalam kulkas agar praktis saat akan digunakan.
Teknik ini juga memberi fleksibilitas untuk kamu yang ingin menyajikan cannoli dalam kondisi terbaik. Jadi, tidak ada lagi alasan menyajikan cannoli lembek, deh.
5. Hindari menyimpan di tempat lembap
Tempat penyimpanan yang terlalu lembap, seperti dekat kompor atau rice cooker, bisa merusak tekstur cannoli. Kelembapan udara akan meresap ke dalam kulit dan membuatnya kehilangan kerenyahannya. Pilih area penyimpanan yang sejuk dan kering, seperti dalam lemari dapur atau rak tertutup.
Jika kamu tinggal di daerah dengan kelembapan tinggi, gunakan penyerap udara di ruang penyimpanan. Ini akan membantu menjaga lingkungan tetap kering dan ideal untuk menyimpan kulit cannoli.
Siapa bilang cannoli tidak bisa tetap renyah meski disimpan semalaman? Dengan trik ini, kamu bisa tetap menikmati gigitan pertama yang renyah dan manisnya yang pas. Jadi, jangan terburu-buru makan semua sekaligus karena besok pun masih bisa tetap enak.
