5 Hidangan Lezat Berbahan Labneh, Yoghurt Keju ala Timur Tengah!

05 Nov 2021, 16:05 WIB

ilustrasi ragam masakan dengan labne (unsplash.com/Sara Sperry)

Masakan ala Timur Tengah memang tidak pernah habis dalam memberikan kejutan menarik untuk para pencinta kuliner di penjuru dunia. Salah satunya karena selalu ada bahan masakan unik yang dapat diolah.

Dalam olahan kali ini, ada sebuah komponen populer bernama labneh. Dilansir The Spruce Eats, labneh adalah sejenis keju lembut yang diolah menggunakan bahan utama dari yoghurt. Menarik, bukan?

Nah, ada sekitar lima kreasi dari labneh yang bisa diolah sebagai referensi hidangan anyar kamu di rumah. Yuk, cari tahu!

1. Classic labneh

ilustrasi classic labne (unsplash.com/Visual Stories || Micheile)

Sebagaimana disinggung sebelumnya, labneh ini diolah menggunakan yoghurt. Namun, proses pembuatannya terbilang memerlukan waktu yang tidak sedikit, agar bisa menghasilkan komponen yang maksimal.

Bahkan olahan tradisionalnya hanya memerlukan dua bahan saja, yaitu yoghurt dan garam. Keduanya perlu disimpan dalam kain saringan khusus dan biarkan semalaman agar airnya menetes terpisah. Dengan begitu, labneh pun siap dipakai.

2. Salad with labneh

ilustrasi salad with labne (pexels.com/alleksana)

Memiliki rasa segar dengan sensasi tekstur krim keju yang pas, membuat komponen pendamping tersebut bisa disajikan bersama dengan aneka macam salad. Sehingga rasa kedua bahan ini bisa saling melengkapi satu sama lain.

Bahan-bahan yang digunakan dalam salad pun bisa beraneka macam. Mulai dari campuran antara sayur mayur hijau, kacang-kacangan, sampai daging sekalipun. Jadikan labneh sebagai dressing, maka hidangan siap untuk disantap.

3. Kofta with labneh

ilustrasi kofta with labne (pexels.com/Shameel mukkath)

Sebagai sesama santapan ala Timur Tengah, labneh pun menjadi teman yang serasi untuk dihidangkan berdampingan dengan kofta. Kofta sendiri adalah sajian nikmat yang dimasak memakai daging sapi dan domba.

Biasanya makanan ini dapat dibentuk mirip dengan satai atau bakso, tergantung cara makannya. Namun, kofta pun menjadi semakin menarik lantaran bisa dijadikan salah satu teman yang pas buat menikmati labneh bercampur air lemon dan sumac.

4. Steak with labneh

ilustrasi steak with labne (pexels.com/Dima Valkov)

Gak kalah sedap dengan makanan lain, kreasi olahan bersama labneh berikut ini pun semestinya bisa masuk daftar sajian yang perlu kamu buat dalam waktu dekat. Bagaimana tidak, steik akan jadi berbeda begitu disantap bersama yoghurt keju tersebut.

Dalam proses pengolahan, kamu bisa menggunakan steik jenis sirloin yang telah dimarinasi dengan aneka bumbu kesukaan. Setelah itu, barulah dampingi hidangan memakai sayuran segar, berikut dengan labneh sebagai pengganti saus mainstream.

5. Tartlet labneh

ilustrasi tartlet labne (pexels.com/Geraud pfeiffer)

Kalau sebelumnya makanan asin cenderung mendominasi olahan dari labneh, maka hidangan berikut akan lebih cocok buat para pencinta manis maupun yang sedang ingin ngemil kue tartlet.

Labneh ini bisa dicampurkan bersama gula, garam, ekstrak vanila, dan telur. Kemudian sediakan kulit pai siap pakai dan tuang filling ke dalamnya. Panggang olahan selama beberapa saat, lalu sajikan.

Ada saja bahan-bahan unik ala Timur Tengah yang bikin masakan tampil beda. Setelah mengenal labneh si yoghurt keju, kira-kira kamu tertarik untuk mengolahnya jadi aneka santapan sedap seperti di atas?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.