- 350 gram jagung pipil
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 250 gram dada ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk paprika
- 1/2 sendok teh MSG
- minyak goreng secukupnya
Resep Chicken Corn Salad Tinggi Protein, Segar dan Mengenyangkan
3 min read
Intinya Sih
- Chicken corn salad memadukan dada ayam, yogurt, jagung, kyuri, dan paprika sebagai menu segar yang tinggi protein, berserat, serta mengenyangkan untuk makan siang atau malam.
- Jagung ditumis dengan bubuk cabai, sementara ayam dibumbui lalu dimasak hingga kecokelatan sebelum dipotong dadu dan dicampurkan bersama sayuran.
- Saus dibuat dari yogurt, mayones, jeruk nipis, dan bumbu; jagung serta ayam perlu didinginkan agar saus tidak encer dan sayuran tetap renyah.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Makan siang sehat sering terasa membosankan, apalagi kalau sedang menjaga pola makan. Padahal, menu diet juga bisa tetap enak dan mengenyangkan. Salah satunya chicken corn salad yang segar, creamy, dan sedikit smoky. Perpaduan ayam panggang, jagung manis, dan sayuran renyah ini cocok untuk makan siang maupun makan malam.
Dada ayam menjadi sumber protein utama, sementara saus yogurt ikut menambah asupan protein. Jagung, kyuri, dan paprika memberi serat sekaligus tekstur yang renyah. Kombinasi ini membuat salad terasa mengenyangkan tanpa terlalu berat.
Cara membuatnya mudah dan tidak butuh banyak peralatan. Bahannya pun bisa ditemukan di pasar maupun supermarket. Yuk, simak resep chicken corn salad berikut ini!
Bahan Chicken Corn Salad
ilustrasi daging bagian dada (pixabay.com/manfredrichter) Bahan ayam dan jagung:
Bahan sayuran:
- 1 buah kyuri
- 1/4 buah bawang bombay merah
- 1/2 buah paprika hijau
- 1 genggam daun ketumbar
Bahan saus:
- 3 sendok makan yogurt
- 5 sendok makan mayones
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh MSG
Cara Membuat
ilustrasi seseorang menumis dengan spatula kayu (magnific.com/magnific) - Tiriskan jagung pipil. Potong dadu kyuri dan paprika hijau, iris tipis bawang bombay merah, lalu cincang kasar daun ketumbar.
- Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang. Masukkan jagung dan bubuk cabai, lalu tumis selama 3 sampai 5 menit sampai warna jagung berubah dan sedikit kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
- Belah dada ayam menjadi dua lapisan tipis agar matang merata.
- Lumuri ayam dengan garam, bubuk bawang putih, bubuk paprika, dan MSG. Diamkan sekitar 15 menit.
- Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang. Masak ayam selama 4 sampai 6 menit per sisi sampai matang, kecokelatan, dan tidak ada bagian yang masih merah muda.
- Angkat ayam, diamkan 5 menit, lalu potong dadu.
- Peras jeruk nipis. Campurkan yogurt, mayones, perasan jeruk nipis, bubuk cabai, garam, dan MSG dalam mangkuk. Aduk rata, lalu cicipi dan koreksi rasa.
- Masukkan jagung, kyuri, bawang bombay merah, paprika hijau, daun ketumbar, dan ayam ke dalam wadah besar.
- Tuang saus, lalu aduk sampai semua bahan terlapisi rata.
- Sajikan segera atau dinginkan sebentar di kulkas.
Tips Membuat
ilustrasi jagung manis (vecteezy.com/ Tyas Indayanti) - Belah dada ayam menjadi tipis dan jangan dimasak terlalu lama agar tetap juicy dan tidak kering.
- Diamkan ayam 5 menit setelah dipanggang sebelum dipotong agar sarinya tidak keluar.
- Dinginkan jagung dan ayam sebelum dicampur saus supaya saus tidak encer dan sayuran tetap renyah.
- Cicipi saus sebelum dicampur, lalu tambahkan perasan jeruk nipis atau bubuk cabai sesuai selera.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, chicken corn salad bisa jadi menu andalan untuk makan siang maupun makan malam. Kamu juga bisa menyiapkan semua bahannya lebih dulu sebagai meal prep, lalu mencampurnya dengan saus saat akan disantap. Segar, mengenyangkan, dan pastinya menggugah selera!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
