5 Hidangan dengan Chimichurri yang Bikin Santapan Kian Gurih dan Segar
Saus menjadi salah satu hidangan pendamping populer di seluruh dunia yang mampu memberikan sentuhan rasa berbeda terhadap suatu kudapan tertentu. Saus sendiri tidak melulu identik dengan pedas, sebab ada yang dibuat manis atau asin.
Dalam mengenal jajaran jenis saus, chimichurri juga masuk ke dalam daftar yang perlu diketahui. Sajian tersebut dikenal sebagai saus tanpa masak yang memiliki ciri khas berwarna hijau, rasanya cenderung segar dan cocok dijadikan teman bakaran.
Terdapat banyak sekali penggunaan chimichurri yang paling maksimal, lima di antaranya dapat diterapkan untuk makanan berikut ini.
1. Skewers with chimichurri
Skewers atau dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai satai, menjadi sajian terbaik dalam mengolah daging sebagai makanan sedap. Proses pembakaran yang dilakukan membuat hidangan memerlukan teman makan seperti saus.
Bila dalam sajian tradisionalnya satai selalu disantap bareng saus kacang, maka kali ini cukup buat chimichurri yang diolah dari peterseli, oregano, paprika, bawang putih, cuka, lada dan garam, serta sedikit minyak.
2. Steaks with chimichurri
Chimichurri adalah saus yang terkenal karena kerap kali mendampingi steik untuk disantap bersama. Rasa saus yang cenderung gurih dan segar mampu membuat makanan menjadi lebih nikmat saat disantap.
Bahan utama yang diperlukan dalam pembuatan steik pun dapat menggunakan bagian rib eye atau t-bone. Gunakan bumbu seperti lada dan garam, kemudian masak beberapa saat sebelum dicampur dengan chimichurri.
3. Chicken with chimichurri
Kreasi dari chimichurri selanjutnya dapat diolah menggunakan bahan baku berupa daging ayam. Bagian yang dipakai pun bisa berupa dada atau paha, tergantung karakteristik daging yang kamu sukai.
Buat chimichurri dari campuran minyak zaitun, peterseli, oregano, paprika, lada dan garam, bawang putih serta cuka. Kemudian balurkan kepada ayam yang telah dibersihkan, biarkan meresap sebelum dimasak.
4. Meatball with chimichurri
Bahan baku yang bisa didampingi menggunakan chimichurri berikut biasanya lebih umum disajikan bersama kuah atau saus tomat. Namun kali ini, kamu bisa menyantap meatball dengan cita rasa berbeda.
Masak terlebih dahulu meatball yang telah dipersiapkan, setelah itu barulah campurkan bahan tersebut menggunakan chimichurri yang telah dihaluskan menggunakan bantuan food processor.
5. Chimichurri nachos
Nacho adalah sajian nikmat dari Meksiko yang biasanya disantap bersama guacamole; yakni saus kental dan bercita rasa gurih yang dibuat menggunakan bahan baku berupa daging buah alpukat.
Namun makanan tersebut pun bisa berkolaborasi dengan baik menggunakan chimichurri. Bedanya, kamu hanya perlu menambahkan bahan baku lain yang diperlukan, seperti mozzarella dan irisan daging.
Menikmati saus chimichurri ke dalam beragam makanan ternyata dapat dijadikan alternatif untuk menyajikan hidangan agar jadi lebih segar dan berbeda. Gimana, kamu tertarik mencicipi saus berwarna hijau ini?
