Tahukah kamu bahwa orang Jepang dari dulu telah diajarkan untuk menganggap makanan sebagai obat? Itulah sebabnya Jepang sering kali dijuluki sebagai negara bagi orang-orang berumur panjang dengan sekitar 90.526 orang yang hidup hingga usia 100 tahun ke atas.
Nah, tentunya ada makanan tertentu yang selalu dimakan orang Jepang hampir setiap hari, lho. Mulai dari ubi ungu sampai ikan, berikut lima makanan yang dikonsumsi orang Jepang setiap hari agar tetap sehat. Check this out!
Orang Jepang dikenal sangat menyukai ubi ungu atau imo sebagai camilan atau pencuci mulut. Hal ini karena ubi ungu kaya akan karbohidrat sehat dan anthocyanin, zat antioksidan dalam sayuran warna merah dan ungu yang mengandung sifat antipenuaan.
Jika kamu merasa bosan dengan makanan yang itu-itu saja, maka bisa menjajal untuk memasukkan ubi ungu dalam menu harianmu, nih. Selain dimakan langsung sebagai camilan, kamu juga bisa mengolahnya menjadi bakpao, puding, hingga donat, lho.
Jika ingin menjajal sup dengan cita rasa yang ringan dan bahan-bahan yang praktis, maka kamu bisa memasak sup miso sebagai pelengkap menu makan untuk keluarga, lho. Miso adalah pasta yang terbuat dari kedelai dan biji-bijian yang difermentasi.
Orang Jepang sendiri dikenal sangat menyukai makanan fermentasi. Itulah sebabnya sup miso menjadi komponen yang wajib ada di meja makan.Terlebih, probiotik, bakteri hidup, atau ragi dalam makanan fermentasi bisa menyeimbangkan kesehatan usus.
Bagi pencinta makanan Jepang pastinya telah akrab dengan sayuran akar yang populer ini. Kerap ditemui di berbagai masakan Jepang, rupanya ini karena lobak daikon memiliki segudang manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Lobak daikon dikenal bermanfaat untuk mencegah masuk angin dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kamu bisa memasak lobak daikon dengan dicampur daging sapi sampai ayam yang ditumis atau diolah menjadi hidangan berkuah atau sup, nih.
Selain lobak daikon, orang Jepang juga begitu menyukai rumput laut. Hal ini karena rumput laut kaya akan mineral penting seperti zat besi, kalsium, folat, sampai magnesium. Apalagi dengan menyantap rumput laut setiap hari, bisa menambah serat harian.
Asupan serat yang cukup telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan diabetes tipe 2. Kamu bisa mengolah rumput laut dengan cara ditumis atau sup. Bagi yang suka makanan manis, es rumput laut juga adalah ide yang bagus, lho.
Dengan sumber daya laut yang melimpah, sudah seharusnya orang Indonesia lebih banyak mengonsumsi ikan, nih. Terlebih, orang Jepang pun ternyata lebih suka mengonsumsi ikan berlemak, seperti salmon dan tuna dengan lemak omega-3 yang baik untuk tubuh.
Kandungan lemak omega-3 pada ikan dikenal ampuh dalam menurunkan tekanan darah, menurunkan trigliserida, dan meredakan peradangan. Selain baik untuk kesehatan, kamu bisa mengolah ikan dengan bumbu khas Nusantara yang kaya rempah, lho.
Mengingat 2023 merupakan masa pemulihan pasca pandemi COVID-19 yang melanda dunia, maka kamu dapat meniru menu makanan orang Jepang di atas yang baik untuk kesehatan tubuh, lho. Yuk, kreasikan sendiri sesuai dengan seleramu!