Kehidupan yang serba modern ini bukan hanya teknologi yang berkembang, tapi juga dunia kuliner. Meski begitu, makanan tradisional tetap jadi favorit banyak orang. Salah satu yang mudah ditemui adalah jajanan pasar.
Namun, tantangan saat membeli jajanan pasar adalah daya tahannya. Sebab, tidak semua kue tradisional bisa bertahan lama, terutama dalam suhu ruangan. Dari sekian banyak pilihan, berikut adalah lima jajanan pasar yang tahan lama dan lezat.
Berbentuk setengah lingkaran dengan pinggiran yang dipilin rapi, pastel jadi salah satu jajanan pasar yang populer. Terbuat dari adonan tepung terigu, kulit pastel terasa renyah setelah digoreng. Isiannya pun bervariasi, seperti wortel, kentang, bihun, potongan telur rebus, daging ayam, dan udang.
Pastel memiliki daya tahan yang relatif baik, terutama jika disimpan dalam wadah tertutup. Kamu juga bisa memasukkannya ke dalam kulkas. Jika ingin dinikmati kembali, tinggal goreng atau panaskan dengan microwave.
Onde-onde punya bentuk yang menarik, yakni bulat seperti bola yang dilapisi biji wijen. Terbuat dari tepung ketan, lalu diisi dengan pasta kacang hijau yang manis dan lembut. Kemudian dimasak dengan minyak panas hingga matang dan kering.
Jajanan satu ini bisa bertahan hingga dua hari di suhu ruangan, lho. Cukup simpan di wadah kedap udara, kamu tetap bisa mengonsumsinya keesokan hari. Gak cuma ada di pasar, onde-onde juga bisa kamu beli di pedagang pinggir jalan.
Selanjutnya, ada jajanan manis dengan isian kelapa parut dan gula merah. Kue ini dibuat dengan gulungan adonan tipis berwarna hijau pandan. Menawarkan perpaduan rasa manis gula merah yang legit dengan aroma pandan yang harum
Meski tergolong kue basah, dadar gulung juga tahan lama. Jajanan ini bisa bertahan hingga dua hari di suhu ruangan. Untuk menjaga kesegarannya, pastikan dadar gulung disimpan di tempat yang sejuk atau kulkas.
Wajik adalah kue khas Jawa yang identik dengan acara adat maupun perayaan. Jajanan ini juga tergolong sangat awet dan bisa tahan hingga dua minggu jika disimpan dalam wadah kering dan kedap udara. Wajik terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan. Kemudian dimasak hingga mengering sehingga teksturnya menjadi padat dan lengket.
Serupa dengan wajik, lemper juga menggunakan bahan dasar beras ketan. Isiannya bisa abon ataupun daging ayam suwir, dibungkus dengan daun pisang dan biasanya dikukus atau dipanggang lagi. Jajanan satu ini sudah jadi andalan untuk berbagai acara, lho.
Daun pisang tidak hanya memberikan aroma yang khas, tetapi juga membantu menjaga kelembapan dan kebersihan lemper. Kalau kamu simpan lemper di suhu ruangan maupun di dalam kulkas, lemper bisa bertahan selama 2-3 hari.
Itu dia beberapa jajanan pasar yang tahan lama dan rasanya juga lezat. Jajanan ini umumnya diolah dengan baik atau menggunakan bahan-bahan tertentu yang membuatnya tidak mudah basi. Dari lima jajanan di atas, adakah jajanan favoritmu?