5 Jenis Keju Khas Norwegia yang Paling Terkenal, Mutu Terjamin!
Norwegia memiliki beberapa jenis keju dengan tampilan lebih menarik jika dibandingkan dengan negara-negara produsen keju di benua Eropa lainnya seperti Swiss, Belanda dan Italia. Selain itu, tekstur, rasa dan aroma dari keju khas Norwegia mempunyai ciri khas tersendiri dikarenakan dibuat dari bahan-bahan berkualitas serta cara pengolahan dengan menggunakan teknik khusus.
Dengan proses pematangan yang bervariasi hingga memakan waktu selama enam bulan, inilah lima keju khas Norwegia yang paling terkenal yang patut untuk dicoba.
1. Ridder
Ridder memiliki sejarah yang menarik untuk diketahui dikarenakan keju khas Norwegia ini diciptakan oleh seseorang berkebangsaan Swedia yang bernama Sven Fenelius.
Bahan utama pembuatan ridder terbuat dari jenis susu sapi tanpa melalui tahap pasteurisasi. Sedangkan proses pematangannya membutuhkan waktu selama hampir tiga bulan untuk kualitas yang sempurna.
Dari segi tekstur dan rasa, keju ini dikenal dengan tekstur dalam yang lembut serta rasa yang manis. Yang uniknya, dalam bahasa Norwegia, ridder memiliki arti ksatria.