5 Kreasi Hidangan dengan Daun Sirih, Aromanya Jadi Makin Unik
Daun sirih selama ini dikenal sebagai tanaman obat yang punya aroma menyenangkan. Tanaman rambat yang hampir sering ditemukan di Indonesia ini seringkali digunakan sebagai tambahan juga untuk produk olahan tertentu.
Beberapa di antaranya justru bisa dibuat menjadi makanan dan minuman. Bahkan bukan cuma satu jenis daun, tetapi ada macam-macam yang bisa digunakan.
Mari, simak dulu lima kreasi daun sirih berikut agar kamu semakin kreatif dalam mengolah dedaunan kaya manfaat ini.
1. Tumis sirih cina
Tahu gak sih ternyata tanaman ini bisa dibuat juga sebagai tumisan untuk lauk makan sehari-hari. Namun bahan yang digunakan adalah jenis sirih cina yang memiliki permukaan lebih mungil daripada sirih biasa.
Sedangkan bumbu tumisan yang digunakan sama-sama memerlukan irisan cabai, bawang, tomat, penyedap, serta air. Makanan pun cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat, sambal dadak, serta kerupuk agar makin nikmat.
2. Jamu kunyit asam sirih
Karena punya manfaat segudang, maka sirih pun sering diolah menjadi minuman tradisional berkhasiat, seperti jamu. Keberadaannya mampu menyumbang rasa sekaligus aroma unik terhadap minuman ini.
Perpaduan komposisi yang digunakan pada minuman terdiri atas daun sirih, kunyit, asam jawa, jahe, dan gunakan gula aren sebagai pemanis. Campur seluruh bahan bersama air, dan olah jamu tersebut sampai siap dinikmati.
3. Keripik daun sirih
Kreasi selanjutnya yang tidak dapat dilewati untuk membuat daun sirih tampil menarik adalah membuatnya menjadi keripik. Mirip dengan bayam atau daun singkong, sirih pun ternyata cocok untuk dijadikan camilan garing tersebut.
Terdapat penggunaan bumbu halus dari bawang-bawangan, kunyit, sampai ketumbar agar membuat rasanya enak. Lalu gunakan juga adonan tepung beras, sagu, santan, telur, sampai penyedap untuk dijadikan pelapis dalam makanan ini.
4. Telur dadar sirih
Upaya dalam membuat telur dadar semakin enak rupanya bisa dilakukan dengan menghadirkan sirih pada adonan. Dengan begini, hidangan pun bisa memiliki perpaduan tekstur yang menarik untuk dicicipi.
Proses pembuatan telur dadar ini pun tidak muluk-muluk. Tinggal tambahkan irisan bawang, bubuk penyedap, serta irisan sirih cina. Kemudian tinggal kocok adonan telur tersebut sampai rata, lalu masak sampai matang.
5. Sirih serai
Kombinasi daun sirih dan serai bisa bertransformasi menjadi minuman menghangatkan yang bermanfaat untuk tubuh. Perpaduan ini pun cocok dinikmati saat sedang musim hujan biar minumanmu lebih variatif.
Tinggal siapkan daun sirih, serai, asam, serta masak bersama air selama beberapa waktu. Untuk pemanis, kamu bisa menggunakan campuran gula aren dan tambahkan sejumput garam agar rasanya agak lebih menarik.
Daun sirih punya banyak jenis berbeda dan sama-sama memiliki manfaat tersendiri. Membuatnya jadi makanan atau minuman berkhasiat adalah cara lain dalam memaksimalkan tanaman tersebut. Gimana, tertarik mencoba?
