Apakah kamu merupakan pecinta alpukat? Buah ini merupakan hidangan yang fleksibel karena dapat diolah menjadi makanan ringan, minuman, hingga topping masakan.
Sama halnya dengan negara Thailand, mereka sering kali mengolah buah ini menjadi berbagai hidangan lezat. Lima makanan di khas Thailand berikut pun dapat juga kamu kreasikan bersama alpukat, lho.
Salad Thailand dikenal dengan kaya akan rasa dengan cara pembuatannya yang mudah. Bahan yang kamu butuhkan hanyalah alpukat, selai kacang, wortel, dan kacang panjang.
Kamu juga bisa menambahkan paprika merah, ketumbar, jalapeno, dan jeruk nipis untuk meningkatkan rasa yang lebih ekstra. Salad ini sangat cocok disantap untuk makan siang dan makan malam bagi kamu yang sedang menjalani program diet.
Hidangan ini menyajikan alpukat tumbuk yang dibumbui sehingga rasanya asin dan asam. Untuk membuat bangkokamole, pertama campurkan kulit jeruk nipis dengan airnya, kecap ikan, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
Alpukat yang telah diambil dagingnya ditumbuk menggunakan garpu dan dimasukkan pada campuran bumbu tadi. Daun mint, basil, dan daun ketumbar juga dimasukkan setelah dicincang kasar. Hidangan ini sangat cocok disantap setelah didinginkan dengan roti bakar atau sebagai salad pelengkap sebuah masakan.
Hidangan ini menyajikan salad alpukat dan blewah yang dibumbui dengan minyak zaitun, cuka anggur beras, minyak wijen, dan kecap. Daun perseteli, daun ketumbar, daun bawang, dan komponen lain juga bisa ditambahkan sebagai bahan pelengkap. Irisan rumput laut, wijen putih, dan wijen hitam juga sering ditambahkan sebagai hiasan sekaligus menambah tekstur pada salad.
Thailand juga terkenal dengan masakan karinya yang berwarna hijau dengan rasa yang unik. Penambahan alpukat pada hidangan ini akan menambahkan rasa dan tekstur, sekaligus membuat rasa kari menjadi lebih creamy.
Alpukat yang ikut dihaluskan bersamaan dengan saus kari hijau akan menambah tekstur. Selain lembut, teksturnya pun jadi jauh lebih menarik.
Variasi salad yang satu ini biasanya menyajikan alpukat, mangga, dan paprika pedas. Hidangan ini kaya akan rasa karena penambahan jeruk nipis dan madu sebagai pelapis bumbu.
Cara membuatnya hanya dengan memasuk komponen salad ke dalam mangkuk dan diaduk dengan jeruk nipis serta madu. Diamkan hingga bumbu meresap dan dapat disajikan dengan hidangan lain sebagai pelengkap salad.
Masakan dan camilan di atas memang masih kurang umum di Indonesia. Namun, hidangan di atas sangat populer untuk disantap kapan dan di mana saja di Thailand.