5 Kreasi Nasi Goreng dari Lauk Sisa Lebaran, Anti Mubazir

Rendang adalah salah satu lauk yang sering disajikan saat momen lebaran tiba. Jika kamu memiliki sisa bumbu rendang atau daging rendang yang sudah kering, jangan langsung dibuang begitu saja.

Kamu bisa memanfaatkan sisa rendang jadi hidangan baru yang tak kalah lezat seperti nasi goreng rendang. Cita rasa rendang yang kaya rempah akan menyatu sempurna dengan nasi yang digoreng.

Cara membuatnya pun cukup mudah, cukup masukkan sisa bumbu rendang ke dalam wajan, tambahkan irisan bawang merah, putih, cabai dan suwiran daging rendang, lalu tumis dengan nasi sampai matang dan harum.

Selain rendang, opor ayam juga termasuk salah satu hidangan yang sering hadir dalam perayaan idul fitri. Biasanya hidangan-hidangan tersebut tak habis dimakan dalam satu waktu yang sama. Jika kamu memiliki sisa opor ayam, coba kreasikan menjadi menu baru seperti nasi goreng opor ayam.

Nasi goreng ini bisa dihidangkan saat sarapan atau makan malam bersama keluarga. Selain rasanya yang creamy dan gurih, sajian ini memiliki kandungan protein yang tinggi dari daging ayam. Untuk membuatnya, cukup pisahkan daging ayam dari kuah lalu suwir-suwir agar lebih mudah saat dicampur dengan nasi.

Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang, kemuidan tumis hingga harum. Masukkan sedikit kuah opor dan ayam suwir, lalu tuangkan nasi dan goreng hingga matang atau sedikit smokey.

Membuat hidangan nasi goreng sambal goreng ati adalah pilihan tepat untuk kamu yang punya sisa sambal goreng ati dari momen lebaran. Perpaduan antara ati ampela yang gurih dengan bumbu balado pedas manis akan memberikan karakter kuat pada nasi goreng ini.

Cara membuatnya cukup mudah, cukup potong ati dan kentang dari sambal goreng menjadi ukuran yang lebih kecil agar mudah tercampur. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan potongan ati dan kentang. Jika kamu suka rasa pedas yang nendang, kamu bisa menambahkan sedikit sambal langsung ke dalam nasi saat digoreng.

Nasi goreng gulai kambing adalah kreasi unik yang memadukan kelezatan daging kambing dengan nasi putih yang digoreng. Sisa gulai kambing yang kaya rempah dan beraroma tajam bisa diolah jadi nasi goreng berkarakter kuat dan menggugah selera.

Untuk membuatnya, ambil daging kambing dari kuah gulai secukupnya lalu potong kecil-kecil agar mudah tercampur saat digoreng bersama nasi. Tumis bawang putih, bawang merah, dan sedikit cabai jika suka pedas, lalu masukkan potongan daging gulai dan aduk hingga harum.

Tambahkan nasi putih dan sedikit kuah gulai sekitar 2 sendok makan untuk memberikan rasa dan aroma khas gulai dalam nasi. Aduk hingga bumbu meresap dan nasi tidak terlalu basah.

Jika kamu memiliki sisa hidangan ayam kalio khas Padang dari momen lebaran, jangan langsung dibuang begitu saja. Kamu bisa membuatnya menjadi menu baru yang tak kalah menggugah selera yaitu nasi goreng ayam kalio.

Cara membuatnya cukup mudah, kamu bisa memulai dengan menyuwir daging ayam menjadi potongan yang lebih kecil. Kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan ayam kalio beserta sedikit kuah santannya.

Tambahkan nasi putih dan aduk hingga semua bahan menyatu dan bumbu meresap sempurna. Sajikan dengan irisan cabai rawit atau taburan bawang goreng untuk sensasi pedas dan sedikit reyah di mulut.

Itulah lima kreasi nasi goreng dari lauk sisa Lebaran yang bisa kamu coba di rumah. Selain menghindari pemborosan atau terbuangnya sisa makanan, kamu juga bisa menikmati cita rasa baru dari sajian yang familiar di lidah. Selamat mencoba ya!