5 Kuliner Dilengkapi dengan Kelapa Parut, Enggak Cuma Urap Bersaudara!

Buntil merupakan kuliner yang mudah dijumpai di Yogyakarta dan beberapa daerah di Jawa Tengah. Dijadikan sebagai lauk, buntil umumnya terbuat dari daun pepaya yang diisi dengan campuran kelapa parut dan ikan teri.

Makanan berkuah santan ini menyuguhkan cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Kelezatan buntil dibayang-bayangi pula oleh aroma terasi berpadu dengan kencur yang cukup menonjol sehingga menambah nafsu makan untuk menghabiskannya.

Pelesiran ke Cirebon, jangan hanya menikmati nasi jamblang saja! Jajal juga kenikmatan dari docang yang dilengkapi dengan taburan kelapa.

Docang sendiri ialah kuliner kombinasi dari irisan lontong dan kuah terbuat dari dage, semacam oncom. Tak hanya kelapa parut, docang disempurnakan pula oleh kehadiran tauge serta daun singkong yang telah direbus.

Bosan dengan olahan sapi yang berkuah atau rendang, ada empal serundeng yang bisa menghibur lidah. Serundeng sendiri terbuat dari kelapa parut yang dimasak dengan bumbu hingga meresap sehingga menghasilkan tekstur kering.

Empal goreng bisa dinikmati kapan pun, sehingga cocok sekali dijadikan lauk persediaan di rumah. 

Ada yang masih asing dengan kuliner satu ini? Nasu likku merupakan kuliner asal Sulawesi Selatan yang terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan santan, kelapa serta lengkuas parut sehingga tekstur luarnya nampak kental atau tebal.

Bila diperhatikan sekilas, palai bada serupa dengan pepes namun memiliki ciri khas yang cukup menonjol di mana kuliner asal Sumatera Barat ini terbuat dari ikan teri basah yang dibalur dengan kelapa parut berbumbu rempah.

Bukan dikukus, usai bahan baku dibungkus ke daun pisang, palai bada dimasak dengan cara dibakar di atas bara api hingga matang.

Kuliner yang diberi taburan kelapa parut, enggak hanya urap bersaudara bukan? Ada yang mau menambahkan kuliner bertabur kelapa parut dari daerah asalmu? Jangan malu-malu berpendapat di kolom komentar, ya.