5 Kuliner Khas Lingga yang Bikin Kamu Ketagihan Sekali Coba
Indonesia tak hanya terkenal dengan keberagaman suku bangsa, adat istiadat, budaya, dan destinasi wisatanya saja, tapi juga aneka kuliner khas bercita rasa unik yang mampu menggoyang lidah. Hal ini tentu saja akan semakin memperkaya wawasan dan pengalaman wisata kuliner kamu.
Salah satu daerah di Indonesia yang populer dengan kelezatan kuliner khasnya adalah kabupaten Lingga. Sebagian besar hidangan khas kabupaten yang pusat pemerintahannya ada di Daik ini berbahan dasar sagu.
Penasaran apa saja kuliner lezat yang bisa kamu jumpai di Lingga? Yuk simak ulasannya berikut ini.
1. Bubur lambok
Bubur lambok terbuat dari sagu, ikan teri, dan sayur-sayuran yang terdiri dari kangkung, daun cekor, cekor manis, selasih, daun kacang, daun kunyit, serta daun paku.
Ciri khas kuliner yang satu ini adalah cita rasanya yang pedas dengan tekstur yang kental. Meskipun begitu, bubur lambok sangat lezat dan menyehatkan.
2. Kepurun
Tampilannya hampir mirip dengan papeda dari Maluku dan Papua, kepurun terbuat dari sagu basah, air, lada kecil, asam, dan ikan teri. Bahan-bahan tersebut dimasak menggunakan air dengan api kecil.
Setelah matang tekstur kepurun mirip seperti jely dengan warna abu-abu dan tidak memiliki rasa.
3. Gubal sagu
Bisa dijadikan sebagai pengganti nasi, gubal sagu merupakan kuliner khas Lingga yang terbuat dari sagu basah dan kelapa. Mula-mula kelapa diparut lalu disangrai bersama sagu basah. Kemudian dimasak secara khusus dalam kuali panas.
Agar menghasilkan cita rasa yang lezat maka kecepatan saat mengaduk harus disesuaikan dengan besarnya api dan kadar kelembapan. Masyarakat setempat biasanya menyantap gubal sagu dengan gulai ikan.
4. Belebat kacang
Belebat kacang terbuat dari tepung, kacang hijau, gula merah, dan santan. Kemudian semua bahan-bahan tersebut dicampur hingga menjadi adonan lalu dibungkus menggunakan daun pisang. Selanjutnya kukus belebat hingga matang.
Setelah matang, belebat yang merupakan kuliner turun-temurun ini akan menghasilkan aroma yang harum. Membuat siapa saja tak sabar untuk segera mencicipinya.
5. Sate bakar
Tidak seperti sate pada umumnya, sate khas Lingga terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan kelapa parut. Lalu dimasukkan ke dalam daun pisang kemudian dibakar hingga matang. Cita rasanya gurih dan nikmat dengan tekstur daging yang lembut, tak kalah lezat dengan sate lainnya.
Nah, itulah beberapa kuliner khas Lingga yang terkenal dengan kelezatannya. Tertarik coba?
