Rosemary merupakan salah satu tumbuhan yang masuk ke dalam kategori rempah untuk ditambah ke dalam masakan gurih. Meski demikian, tanaman yang memiliki wangi aromatik ini pun dapat dikreasikan menjadi teman untuk aneka hidangan menarik.
Tak main-main, bahan tersebut pun bisa diolah ke dalam adonan cookies yang renyah untuk teman santai, seperti 5 hidangan berikut ini.
Meski kerap digunakan dalam aneka masakan gurih, tapi bukan berarti bahwa rosemary nggak bisa dicampurkan dengan makanan manis seperti kukis cokelat, lho. Justru dengan adanya bumbu ini, kukis terasa lebih sedap.
Bila kamu tertarik untuk membuat sajian tersebut, jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahan yang terdiri dari tepung terigu, cokelat bubuk, rosemarty, bubuk pengembang, telur, mentega, garam, gula, dan brown sugar.
Butter cookies dikenal akan tekstur utamanya yang cenderung lebih lembut dan empuk. Selain itu, makanan ini paling pas disantap bersama secangkir teh, agar perpaduan rasanya semakin maksimal.
Dibanding kukis sejenis, butter cookies cenderung lebih sederhana dengan penggunaan mentega, tepung, gula, garam, dan ekstrak vanila. Kemudian jangan lupa untuk menambahkan rosemary cincang agar aromanya makin kuat.
Shortbread merupakan hidangan klasik ala Skotlandia yang diolah dengan bahan baku yang tidak kalah simpel. Oleh sebab itu, makanan ini kerap menjadi favorit di berbagai belahan dunia, tak terkecuali Indonesia.
Kreasi shortbread hampir tidak terbatas. Dengan menggunakan campuran rosemary ke dalam tepung, mentega, dan gula, maka kudapan pun siap untuk masuk panggangan. Kamu juga bisa menghidangkannya sleagi hangat.
Olahan kukis kali ini terasa lebih wangi dan segar, akibat perpaduan rosemary dengan jeruk yang menggugah selera. Jenis yang ditambahkan ke dalam hidangan pun ada baiknya adalah orange zest agar rasanya lebih tajam.
Selain itu, bahan baku utama yang perlu dipersiapkan selain rosemary dan orange zest tersebut adalah tepung terigu, telur, mentega, gula, dan garam.
Buat kamu pencinta aneka olahan serba labu, maka jangan melewatkan kreasi pumpkin rosemary cookies berikut ini. Kue yang lembut, manis, dan memiliki sedikit sensasi gurih tersebut sangat pas buat stok camilan di rumah.
Labu yang digunakan hendaknya adalah pumpkin puree, lalu tambahkan dengan tepung terigu, bubuk pengembang, mentega, susu, rosemary, sedikit minyak, dan bubuk pala untuk menyempurnakan rasa.
Rosemary ternyata enggak cuma dijadikan bumbu masak bagi aneka daging-dagingan atau makanan gurih lainnya. Sebab kukis pun tetap lezat dan harum, ketika menghadirkan rempah ini sebagai bahan utama.