Makanan sehat dan bergizi sangat kamu butuhkan untuk mencapai berat badan ideal. Kamu bisa menggunakan buah-buahan dan sayuran sebagai penunjang untuk mencapai tubuh sehat.
Makanan Thailand yang menggunakan brokoli juga bisa kamu jadikan referensi untuk dibuat di rumah. Contohnya saja lima kreasi makanan berikut ini.
Hidangan tumis brokoli dengan daging sapi ini biasa disebut dengan neua pad broccoli. Neua berarti daging 'sapi', pad bermakna 'tumis', dan broccoli merujuk pada 'brokoli'. Meski terlihat sederhana, kamu memerlukan beberapa tips untuk membuat hidangan ini.
Untuk membuat hidangan ini, gunakanlah daging sapi bagian rib eye atau sirloin agar cocok disajikan dengan brokoli yang renyah. Kamu juga bisa memotong daging sapi dengan tipis agar lebih cepat matang saat ditumis.
Hidangan kari satu ini tak kalah populer di Thailand, lho. Kamu bisa membuat kari hijau Thailand menggunakan pasta instan atau membuatnya sendiri di rumah. Penambahan brokoli tentunya sangat cocok dengan kuah yang berwarna hijau ini.
Kari ini bisa dibuat menjadi khusus vegan dengan mengubah isiannya dengan sayuran penuh. Jagung muda, jamur, brokoli, hingga wortel akan sangat cocok jika disantap bersama kuah karinya.
Cara ala Thailand yang sering digunakan untuk menyantap brokoli adalah diolah menjadi salad. Perannya seperti salad sehingga cocok dijadikan pelengkap hidangan utama. Kamu hanya memerlukan brokoli, cabai, bawang putih, kecap ikan, gula, dan minyak.
Siapkan brokoli seukuran gigitan serta irisan bawang putih dan cabai. Rebus brokoli selama 5 menit, lalu tiriskan. Buat saus dengan campuran kecap ikan dan gula, lalu tumis semua bahakn sampai matang merata. Sangat mudah, bukan?
Sayuran tumis atau pad pak ruam juga merupakan masakan rumahan Thailand. Pad berarti 'tumis', pak merujuk pada sayuran, sedangkan ruam adalah 'campuran'. Hidangan ini biasanya menggunakan sayuran, seperti brokoli, terong, kacang panjang, dan wortel sebagai isiannya.
Hidangan ini punya tekstur renyah serta rasa dan aroma dari bawang putih. Cabai yang digunakan juga menambah kepedasan ekstra sehingga hidangan ini menjadi semakin nikmat.
Selain dipadukan dengan berbagai sayuran lain, protein hewani seperti udang juga sangat cocok dikombinasikan dengan brokoli. Kamu bisa menambahkan bahan tambahan seperti wortel untuk menambah warna dan mempercantik masakan.
Pastikan kamu memotong brokoli dan wortel seukuran dengan gigitan. Belah juga punggung udang agar bumbunya mudah menyerap. Bumbui dengan campuran kecap asin dan pasta bawang putih.
Menambahkan brokoli ke dalam hidangan akan membuatnya lebih renyah sekaligus menambah nutrisi. Sederet hidangan Thailand di atas juga cocok bagi kamu yang ingin menjaga pola makan sehari-hari. Sudah berencana untuk memasak yang mana?