5 Makanan 'Basi' tapi Malah Makin Enak dan Sehat Dikonsumsi
Jika kita mendengar kata makanan 'basi' pasti yang telintas dalam pikiran kita adalah sesuatu yang sudah tidak layak dimakan. Eits, tapi jangan salah, ada beberapa makanan yang memang melalui proses pembusukan oleh bakteri baik, sehingga semakin lama disimpan makanan ini akan semakin lezat.
Jadi jangan khawatir, walaupun 'basi' tetapi makanan-makan ini aman untuk kamu konsumsi kok, bahkan terdapat banyak kandungan manfaat yang bisa diperoleh. Biar nggak makin penasaran, intip yuk beberapa makanan berikut ini!
1. Oncom
Siapa yang belum pernah mencoba oncom? Sebagian besar pasti sudah familiar dengan makanan yang satu ini. Makanan yang terbuat dari olahan ampas kedelai/tahu ini ternyata bisa dikonsumsi jika sudah ditumbuhi spora/jamur, lho. Eits, tapi jangan salah, tumbuhnya jamur dikarenakan adanya proses fermentasi sehingga semakin lama proses penyimpanannya akan semakin baik untuk proses pembusukan ampas kedelai/tahu. Jadi nggak perlu khawatir, walaupun berjamur tetapi tetap aman dan sehat ya, guys!
2. Kimchi
Makanan dari negeri Korea satu ini pasti sudah tidak asing buat para penggemar drama Korea. Ya, kimchi merupakan makanan terkenal Korea yang dibuat dari sayur-sayuran yang difermentasi dalam waktu yang cukup lama dan bahkan dapat disimpan sampai berbulan-bulan, lho. Walaupun disimpan jangka panjang, kimchi tetap aman untuk dikonsumsi kok.
3. Tauco
Tauco merupakan fermentasi dari kacang kedelai yang sering digunakan untuk penyedap masakan daging dan ataupun masakan lainnya. Proses pembuatan tauco ini hampir mirip dengan proses pembuatan oncom, yaitu melalui proses fermentasi berhari-hari. Walaupun aroma dari tauco ini kurang begitu sedap, tetapi bikin rasa masakan bikin makin lezat.
4. Keju
Makanan yang satu ini sudah sering kita jumpai di berbagai olahan menu makanan. Ternyata, keju juga termasuk olahan makanan yang melalui proses fermentasi yang bisa disimpan hingga berbulan-bulan lho. Walapun sudah disimpan lama, keju ini tetap lezat ya guys!
5. Yogurt
Yoghurt merupakan salah satu minuman yang cukup dikenal masyarakat. Nggak jauh berbeda dengan keju, olahan yang terbuat dari susu ini juga dibuat melalui proses fermentasi dan bisa disimpan cukup lama di dalam suhu dingin. Kandungan di dalam yoghurt sangat baik untuk kesehatan usus kita.
Beberapa makanan yang dibuat dari proses pembusukan bakteri baik tersebut ternyata punya banyak manfaat untuk tubuh ya. Makanya, jangan ragu untuk sering dikonsumsi ya!
