Kolombia terkenal dengan hidangannya yang berupa olahan daging yang menggugah selera. Negara ini juga mempunyai beragam minuman khas yang terbuat dari buah-buahan segar. Tak sampai di situ, Kolombia juga populer dengan aneka ragam menu yang ramah terhadap vegetarian.
Meskipun menu ini dapat dikonsumsi vegetarian, tapi tetap lezat dan enak. Selain lezat, makanan ini juga baik untuk kesehatan. Berikut 5 menu hidangan khas Kolombia yang cocok untuk vegetarian, tetap nikmat!
Obleas merupakan makanan sejenis wafer yang tipis. Wafer ini identik dengan bentuknya yang bulat dan warna yang agak coklat. Wafer ini umumnya diolesi dengan karamel dan memiliki beragam topping seperti selai buah, keju parut, atau taburan cokelat.
Tak sekadar wafer, terdapat banyak kreasi dalam pembuatan makanan ini sehingga menjadikannya menu favorit banyak orang. Visualnya pun sangatlah menggoda, sehingga bikin orang-orang penasaran ingin mencoba.
Chuyaco merupakan makanan sejenis salad buah yang terbuat dari jeruk, gula panela, jus jeruk, dan daun bawang. Salad ini juga menambahkan cabai pedas seperti habanero atau scotch bonnet.
Salad ini mempunyai kombinasi rasa yang manis, pedas, dan sedikit asam. Salad paling nikmat saat disajikan dalam keadaan dingin.
Arroz con coco merupakan makanan dengan rasa unik, yaitu kombinasi rasa gurih dan manis. Makanan ini terdiri dari nasi putih, santan, gula, garam, dan air. Kismis adalah bahan yang ditambahkan untuk membuatnya memiliki rasa yang sedikit lebih manis.
Sementara itu, terdapat versi yang tanpa kismis yang membuat hidangan menjadi lebih gurih. Makanan ini juga bisa menjadi menu sarapan yang lezat dan juga cukup mengenyangkan.
Cayeye adalah hidangan yang dibuat dengan memasak guineo yang merupakan pisang hijau kecil. Pisang tersebut lalu dihaluskan dan dicampurkan dengan refrito, yaitu ramuan yang terbuat dari tomat, achiote, bawang putih, bawang merah, dan paprika merah.
Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai menu sarapan yang cukup mengenyangkan. Terkadang orang juga menjadikan camilan untuk menemani waktu bersantai.
Arroz con huevo merupakan makanan yang biasanya disajikan pada waktu siang hari. Makanan ini sangatlah simpel dan sederhana, karena hanya memerlukan bahan seperti nasi dan telur goreng.
Terdapat beberapa variasi, dimana makanan ini bisa disertai dengan pisang raja. Keju parut segar dan peterseli cincang halus juga bisa ditambahkan untuk rasa yang lebih nikmat.
Itulah beberapa jenis hidangan khas Kolombia yang bisa jadi pilihan untuk kamu yang vegetarian. Menyehatkan semua, bukan?