Soto tauco adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang kaya akan rasa. Kuahnya memiliki rasa gurih dan sedikit asam, membuatnya cocok dijadikan menu makan siang yang nikmat.
Menyantap soto, enaknya ditambah dengan makanan pendamping yang dapat meningkatkan cita rasa soto tauco yang khas. Berikut ini beberapa makanan pendamping soto yang siap menggoyangkan lidahmu.
Kerupuk menjadi makanan pendamping favorit semua orang. Tekstur yang renyah dan gurih memberikan kontras yang menyenangkan dengan kuah soto yang hangat dan berbumbu.
Kerupuk dapat menyerap kuah soto, sehingga menambah cita rasa pada setiap gigitan. Jenis kerupuk yang cocok dijadikan pendamping soto tauco ialah kerupuk udang, kerupuk kulit, kerupuk rambak, dan kerupuk mi.
Mendoan adalah makanan khas Banyumas yang terbuat dari tempe diiris tipis, kemudian dilumuri adonan tepung dan digoreng setengah matang. Teksturnya lembut di dalam dan sedikit kriuk di luar, membuat mendoan menjadi teman pas untuk soto tauco.
Rasa gurih dan sedikit manis dari mendoan cocok dipadukan dengan kuah soto tauco yang kaya rasa. Tekstur lembut mendoan memberikan kontras yang menarik dengan kuah soto yang cair.
Perkedel kentang terbuat dari kentang tumbuk yang dicampur dengan bumbu, lalu digoreng sampai berwarna keemasan. Rasa perkedel kentang dominan gurih dan sedikit renyah, sehingga cocok dipadukan dengan kuah soto tauco yang kaya rasa.
Kentang sendiri sebagai sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk tubub, serta mengandung vitamin C dan kalium. Kombinasi rasa dan nutrisinya membuat perkedel kentang menjadi lauk yang sehat dan mengenyangkan.
Sate kerang dan sate ati ampela menjadi pilihan populer sebagai lauk pendamping soto tauco. Keduanya memiliki cita rasa yang khas dan tekstur berbeda, sehingga dapat menambah variasi pada hidangan soto tauco.
Sate kerang memiliki rasa dominan gurih dan manis, serta tekstur kenyalnya memberikan sensasi berbeda saat dimakan bersama soto. Sama dengan sate kerang, sate ati ampela juga memiliki tekstur kenyal namun sedikit pahit.
Telur rebus merupakan sumber protein yang baik, sehingga dapat menambah nilai gizi pada hidangan soto tauco. Potongan telur rebus yang lembut di dalam dan sedikit kenyal di bagian luar, memberikan kontras menarik dengan kuah soto yang hangat dan berbumbu.
Ada beberapa variasi telur rebus, yaitu telur yang direbus bersama bumbu dan telur biasa yang hanya diberi garam saat direbus. Celupkan potongan telur rebus ke dalam kuah soto sebelum dimakan agar lebih meresap bumbu.
Dengan begitu banyak pilihan makanan pendamping, menikmati soto tauco jadi semakin mengasyikkan. Setiap lauk menghadirkan sensasi rasa yang berbeda, membuat setiap suapan terasa istimewa.