Memasuki musim hujan, keinginan untuk menyantap makanan hangat memang selalu menjadi daftar teratas. Selain memasak mie rebus atau sup, bubur kacang juga kerapkali menjadi primadona, terlebih karena rasanya yang manis dan gurih bisa menggugah selera makan.
Berikut ini terdapat lima ide pengolahan bubur kacang yang unik namun tetap menggoda serta sedap dinikmati saat-saat hujan, apa saja?
Sajian yang melegenda di tengah masyarakat Indonesia dan masih eksis sampai saat ini datang dari bubur kacang hijau. Hidangan bersantan yang satu ini selalu menjadi kudapan favorit terutama apabila kondisi cuaca sudah memasuki musim hujan.
Namun tidak cukup sampai di situ, terdapat hidangan unik yang merupakan perpaduan antara kedua bubur legendaris yakni kacang hijau dengan ketan hitam, yang mana belakangan ini hidangan tersebut sedang digandrungi oleh para pencinta makanan manis.
Dalam pengolahannya, baik bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam akan dimasak di beda tempat. Baru setelah matang, keduanya akan dipertemukan dalam satu mangkuk untuk kemudian disajikan.
Durian merupakan buah berbau tajam dan memiliki rasa khas yang menggugah selera. Durian sendiri biasanya dimakan saat cuaca cerah beramai-ramai. Namun di musim hujan, nampaknya durian menjadi tidak terlalu diminati.
Oleh sebab itu, supaya durian tetap cocok dimakan saat hujan, ada sebuah inovasi di mana pengolahan bubur kacang hijau akan menggunakan buah berkulit tajam ini untuk dimasak bersamaan.
Disarankan, dalam pengolahan bubur kacang hijau durian ini, kamu memasukkan buah durian paling terakhir di saat semua bahan bubur sudah tercampur rata agar tidak merusak tekstur dari durian itu sendiri.
Kepopuleran boba belakangan ini memicu tumbuhnya usaha minuman kekinian yang berbondong-bondong menggunakan boba sebagai 'senjata' untuk menarik perhatian calon pembeli.
Akan tetapi ternyata boba tidak saja nikmat disajikan dalam gelas dengan teh susu beserta bongkahan es, ia juga cocok menjadi teman isian bagi bubur kacang hijau agar menambah rasa supaya semakin unik dan sedap.
Tekstur boba yang kenyal-kenyal dengan cita rasa manis akan klop disajikan bareng bubur kacang hijau yang lembut dan lumer di mulut.
Selain kacang hijau, kacang merah pun termasuk golongan kacang-kacangan yang cocok diolah menjadi bubur dengan kuah santan yang manis dan gurih. Tentu sudah bukan hal asing ya mengolah kedua hidangan ini terutama untuk menemani di saat musim hujan begini.
Dalam menambah tekstur bubur agar semakin kaya dan enak, ada inovasi pembuatan bubur kacang merah yang diolah bersama dengan bola ubi.
Si kenyal berbalur gula merah ini biasanya lebih sering ditemukan dalam semangkuk takjil di bulan Ramadhan, namun siapa sangka, bola ubi ternyata solid banget saat disatukan bersama bubur kacang merah.
Sajian bubur kacang lainnya yang perlu kamu coba di rumah ialah bubur kacang hijau dengan perpaduan dari jagung. Sebagaimana yang diketahui bahwa jagung merupakan salah satu sayuran yang cukup fleksibel saat diolah. Ia sangat cocok dijadikan masakan baik itu dalam hidangan bercita rasa asin maupun manis.
Kehadiran jagung dalam semangkuk bubur kacang hijau akan menambah rasa bubur menjadi lebih unik serta tekstur bubur lebih seimbang karena biasanya jagung masih memiliki kerenyahan yang cukup sementara kacang hijau biasanya akan menjadi lembek dan lumer saat dikunyah.
Itu dia kelima inovasi bubur kacang unik yang cocok dinikmati saat hujan. Selain kaya manfaat, kacang juga cukup mudah ditemukan di Indonesia, jadi bisa dibilang olahan bubur kacang merupakan salah satu sajian yang bisa dibuat kapan saja karena banyak tempat yang menyediakan komponen bahannya dengan mudah. Selamat memasak!