5 Perbedaan Antara Sirloin dan Tenderloin, Mudah Kok!

Tak sulit membedakan antara sirloin dan tenderloin berdasarkan tekstur daging keduanya.

Sebagai informasi, kata sir pada sirloin bermakna laki-laki dalam bahasa Inggris. Hal ini dapat menjadi representasi dari daging sirloin yang jauh lebih keras. Sementara, kata tender pada tenderloin bermakna lembut dalam bahasa Inggris yang tentunya bermakna dagingnya bertekstur serupa.

Secara umum memang daging memiliki kandungan lemak di dalamnya, namun setiap bagiannya tentu memiliki kadar yang berbeda-beda. Untuk jenis sirloin, kadar lemak di dalamnya jauh lebih banyak. Sementara, bila kamu mencari daging yang memiliki kandungan lemak lebih rendah, maka pilihlah jenis tenderloin.

Untuk kamu yang mungkin masih belum bisa membedakan letak antara tenderloin dan sirloin pada tubuh sapi, maka kamu perlu memahaminya.

Sirloin terletak di bagian dekat pinggang dan panggul, yang mana pada bagian ini cukup banyak terdapat otot dan membuatnya memiliki tekstur lebih keras. Sebaliknya, tenderloin terletak pada posisi yang jauh dari otot dan membuatnya lebih empuk.

Saat membeli daging tentu biasanya kamu akan selalu melihat harga yang tertera. Jika dibandingkan dengan sirloin, tentunya daging tenderloin jauh lebih mahal. Mungkin saja ini dipengaruhi dari tekstur dan kandungan lemak di dalamnya yang jauh lebih rendah. Namun, tentu dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Mungkin untuk yang satu ini tidak begitu familiar untukmu, namun kamu perlu mengetahuinya agar dapat membedakan antara keduanya. Untuk jenis sirloin, telah terkenal sebagai jenis daging khas luar yang terbagi menjadi dua, yaitu top dan bottom. Sebaliknya, jenis tenderloin hanya terkenal sebagai jenis daging khas dalam.

Nah, beberapa perbedaan di atas dapat menjadi informasi menarik bila kamu masih kesulitan untuk membedakan keduanya. Semoga informasi di atas bermanfaat untuk kamu yang hobi masak!