Pie atau pastei menjadi salah satu kudapan isi yang dimasak menggunakan metode panggang. Kulit dari hidangan tersebut dibuat menggunakan pastri atau adonan tepung, sementara filling bisa diolah dari bermacam-macam bahan baku.
Tidak cuma ayam dan sosis, rupanya daging ikan pun cocok untuk disantap sebagai isian pastei. Penasaran apa saja kreasi hidangan tersebut? Yuk, simak 5 olahan berikut ini.
Olahan pastei pertama ini menjadi salah satu perpaduan epik, antara tekstur makanan yang lembut di dalam serta renyah pada bagian luar. Sebab, masakan tersebut diolah memakai pastri filo yang dikenal lebih garing.
Sementara isian dari pastei tersebut dapat dimasak menggunakan campuran antara bawang-bawangan, susu, aneka perasa, dan ikan yang dipakai bisa berupa cod atau haddock supaya lebih nikmat.
Colcannon adalah sebutan bagi suatu hidangan tradisional Irlandia, berupa sajian kentang tumbuk yang diolah bersama sayuran seperti kubis. Makanan tersebut bisa dijadikan penutup bagi olahan pastei, lho!
Khusus dalam colcannon fish pie ini, bahan baku isian bisa diolah menggunakan bahan baku antara lain adalah bawang-bawangan, saus krim, dan perasa. Selain itu, jenis ikan yang dipakai dapat menggunakan salmon.
Bagi penggemar olahan pastei lembut, jangan lewatkan sajian pai ikan berikut ini yang dicampurkan bersama kacang polong. Sehingga rasanya jadi lebih nikmat dan mengenyangkan.
Kacang polong tersebut dapat diolah bersama kentang tumbuk untuk dijadikan penutup bagi olahan pastei. Sedangkan filling dari pie ini bisa dimasak terlebih dahulu, menggunakan ikan berdaging putih.
Dalam hidangan pastei ikan berikut ini, rasa yang dihadirkan cenderung lebih gurih dan berbumbu. Ini lantaran adonan banyak memakai rempah sekaligus kari bubuk yang membuatnya jadi sedap.
Bagian topping dari kari pastei ikan tersebut dapat diganti dengan memakai kentang tumbuk. Kemudian filling bisa dicampur memakai dua jenis ikan, mulai dari salmon hingga ikan cod.
Pot pie menjadi salah satu kreasi pastei favorit, baik itu untuk anak-anak ataupun orang dewasa. Sebab, isiannya cenderung lebih creamy ketika disantap bersama kulit pastri yang menutupi bagian atas hidangan.
Biasanya pot pie tersebut disajikan menggunakan daging ayam. Kali ini kamu bisa mengganti komponen itu memakai daging ikan cod bersama campuran susu, penambah rasa, dan tepung untuk mengentalkan adonan isi.
Wah, ternyata pastei ikan pun gak kalah menggugah selera untuk dijadikan menu makan sehari-hari. Bahkan kamu bisa memakai beragam jenis ikan dengan cara memasak yang tak kalah seru. Tertarik mencoba?