5 Sajian Ayam Serai Empuk dan Wangi untuk Ide Lauk Pauk Menggiurkan
Di dalam dunia kuliner, terdapat aneka rempah yang digunakan untuk menyedapkan masakan sekaligus memberikan harum aromatik yang membuat siapapun tergiur untuk mencicipinya lebih banyak.
Serai misalnya. Tanaman berbentuk batangan ini sudah sangat umum digunakan sebagai pengharum masakan. Tak terkecuali daging ayam.
Nah, berikut merupakan inspirasi dalam mengolah ayam serai supaya makin nikmat dan bisa dijadikan ide lauk sehari-hari.
1. Spring rolls ayam serai
Olahan berikut ini tengah menjadi sorotan dari berbagai pegiat kuliner tak terkecuali di tanah air. Spring roll adalah sebutan bagi olahan isi yang mengandung aneka macam sayur hingga daging-dagingan dengan berbalut kulit lumpia.
Salah satu inovasi dalam spring roll tersebut bisa dibentuk menggunakan lemongrass chicken alias ayam yang telah dimarinasi menggunakan saus serai yang dapat dibuat dari seledri, jahe, beberapa batang serai, hingga bawang putih yang ditumis lalu dihaluskan menggunakan blender atau alat sejenis.