5 Sajian dengan Bahan Baku Mentega Cokelat yang Bikin Makin Nikmat
Mentega menjadi salah satu bahan penting dalam proses pemasakan hidangan utama maupun aneka camilan. Mentega memiliki fungsi untuk memberikan aroma serta kelembutan terhadap beberapa jenis bahan.
Dalam berbagai jenis mentega, brown butter menjadi bahan populer yang kerap dipakai dalam dunia masak-memasak. Brown butter adalah mentega yang telah dicairkan sampai seluruh air menguap. Sehingga menghasilkan aroma mirip kacang-kacangan yang tertinggal.
Ada beberapa pilihan untuk memanfaatkan brown butter secara maksimal terhadap sebuah masakan, 5 di antaranya adalah sebagai berikut.
1. Browned butter cauliflower
Kembang kol menjadi salah satu sayuran yang tidak cuma dapat dimasak sebagai sup. Sayur tersebut juga cocok diolah untuk camilan praktis yang memiliki rasa unik dan tekstur lembut saat disantap.
Memasak kembang kol dapat dilakukan dengan bermacam-macam cara. Salah satunya dengan membaluri sayur tersebut memakai brown butter beserta garam dan merica. Bumbui memakai bawang putih, lalu panggang beberapa saat.