Filipina menjadi salah satu wilayah yang kaya akan kreasi kulinernya yang unik. Bukan cuma hidangan utama, melainkan makanan pendamping dan camilannya pun sangat menarik untuk dicoba.
Masakan khas Filipina pun bisa dikreasikan dengan tambahan jagung di dalamnya, lho. Buat kamu yang senang berkreasi dengan jagung, berikut lima inspirasi kreasi ala masakan Filipina yang bisa kamu coba di rumah.
Ginaatang mais adalah makanan andalan yang umumnya dikonsumsi selama musim penghujan oleh masyarakat Filipina. Santapan ini dibuat dari bahan utama berupa jagung pipil dengan tambahan santan.
Teksturnya begitu creamy dan agak mirip bubur. Tak mengherankan, mengingat hidangan ini diolah pula bersama beras ketan, krim jagung, dan gula pasir.
Sebagai pencinta olahan puding, Filipina menawarkan makanan unik mereka yang dikenal dengan sebutan maja blanca. Olahan ini punya rasa yang sedap dilengkapi dengan tekstur lumer yang tak kalah menggoda.
Santapan ini didominasi oleh produk kelapa dan jagung. Sebut saja coconut cream, santan, kental manis, susu evaporasi, tepung maizena, jagung manis pipil, gula pasir, dan air. Seluruh bahan itu nantinya mesti dimasak sampai tercampur rata.
Mais con yelo menawarkan perpaduan antara sajian lembut dan bertekstur. Belum lagi terdapat satu scoop es krim yang membuatnya lebih cocok dinikmati saat cuaca sedang panas-panasnya.
Hidangan ini dibuat dengan merebus pipilan jagung dan susun bahan tersebut bersama es batu yang sudah diserut. Ada juga tambahan dari kental manis, susu evaporasi, sereal rasa jagung, dan es krim jagung sebagai penyempurna rasa.
Filipina juga memiliki sentra street food yang unik-unik, lho. Hidangan itu kebanyakan dibuat dari bahan yang umum ditemui di Indonesia, salah satunya adalah sweet cheese corn yang terbuat dari jagung dan keju.
Penganan tersebut sangat mudah untuk dibuat. Sebab kamu cuma perlu merebus jagung sampai matang, lalu sisipkan ke dalam gelas. Tambahkan bubuk keju, gula pasir, dan mentega. Masukkan sedikit air, biar olahan jagung ini tidak terlalu berat.
Sejak tadi, kebanyakan makanan yang dinikmati berasal dari kategori manis. Kalau kamu lebih suka yang asin-asin, maka jangan lewatkan santapan legendaris seperti suam na mais yang satu ini.
Hidangan populer tersebut merupakan olahan sup yang dimasak pakai jagung. Selain itu, ada juga bawang bombai, bawang putih, pasta ebi, udang kecil, dan bayam untuk menemani penganan tersebut biar makin kaya rasa.
Filipina terkenal karena ragam kulinernya yang menarik hati. Belum lagi kebanyakan cita rasa makanannya cukup mirip dengan yang biasa ditemui di Indonesia, jadi kreasi makanan mereka bisa menjadi inspirasi untuk dicoba dibuat sendiri di dapur tanah air.