5 Tips Churros dengan Saus Leleh, Camilan Manis untuk Berbuka Puasa!
Churros adalah camilan khas Spanyol yang kini populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya semakin nikmat, apalagi dengan tambahan taburan gula dan kayu manis yang harum. Tidak hanya itu, saus cokelat leleh yang kental menjadi pelengkap yang membuat churros semakin menggoda dan cocok dinikmati saat berbuka puasa.
Meski terlihat sederhana, membuat churros yang renyah dan tidak berminyak memerlukan beberapa trik agar hasilnya maksimal. Mulai dari pemilihan bahan, proses pembuatan adonan, hingga teknik menggoreng, semua berperan penting dalam menghasilkan churros yang sempurna. Dengan mengikuti langkah yang tepat, kamu bisa membuat churros yang tak kalah enak dengan yang dijual di kafe atau restoran.
1. Gunakan tepung yang tepat
Pemilihan tepung sangat berpengaruh pada tekstur churros. Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan adonan yang elastis namun tetap ringan. Hindari menggunakan tepung protein tinggi karena dapat membuat churros terlalu keras dan sulit dikunyah.
Saring tepung sebelum digunakan agar adonan lebih halus dan tidak menggumpal. Selain itu, pastikan mencampur tepung dengan air panas yang sudah diberi mentega dan garam untuk menghasilkan adonan yang kalis dan mudah dicetak.