Gunakan udang ukuran besar untuk rasa lebih puas, pastikan segar dan berkualitas
Potong udang dengan bentuk kupu-kupu agar bumbu meresap maksimal, pastikan potongan tajam
Pakai bahan-bahan segar untuk bumbu kaya rasa, eksplorasi bumbu masak lainnya agar rasa tambah enak
Garlic butterfly prawn cocok jadi santapan tahun baru karena rasanya yang ringan, manis, dan gurih. Olahan seafood berbasis udang ini juga gampang dibuat, sehingga bisa diterapkan oleh pemula sekalipun.
Bumbunya sederhana karena mengandalkan campuran mentega dan bawang putih yang selalu ada di rumah. Cara membuat garlic butterfly prawn makin enak juga bisa dioptimalkan lewat lima petunjuk berikut.
Ukuran udang akan mempengaruhi kenikmatan masakan. Oleh karenanya, pilih udang yang berukuran besar untuk membuat garlic butterfly prawn ini. Kepuasan bertambah karena daging yang dirasakan jadi banyak dan tebal.
Sebelum itu, pastikan juga kalau udangnya segar dan masih bagus. Semakin berkualitas bahan baku yang dipakai, maka sensasi amis berlebihan pun bisa diminimalisir dan kamu memperoleh garlic butterfly prawn yang beraroma rempah.
Seperti namanya, udang harus dipotong dengan bentuk kupu-kupu supaya bumbu meresap sempurna dan bentuknya menarik hati. Untuk memotong udang ukuran besar ini, pastikan kamu melakukannya dengan benar.
Gunting bagian tangan, ekor, dan kumis yang tajam. Kupas kulitnya, kemudian iris bagian punggung udang mengikuti garis lurus sampai ke ujung ekor, tapi jangan sampai putus. Lebarkan udang, maka kamu akan memperoleh bentuk yang bagus.
Bahan olesan garlic butterfly prawn ini sebisa mungkin berasal dari bahan-bahan segar. Tujuannya agar rasa bumbu semakin refreshing dan membuat aroma udang tambah wangi.
Bahan-bahan yang dipakai bisa berupa campuran bawang putih, mentega, lada hitam, serta daun parsley untuk menambah kontras maupun keseimbangan rasa.
Cari mentega berkualitas bagus supaya olahan udang terasa makin enak. Kalau mau pakai unsalted butter, bisa tambahkan sedikit garam biar rasa gurihnya makin terasa.
Bumbu dasar yang sudah disebutkan sebelumnya bisa kamu modifikasi dengan menambahkan beberapa bahan andalan supaya lapisan rasanya semakin kompleks dan lezat. Contoh bahan tersebut adalah lemon zest sampai keju parmesan.
Zest berasal dari parutan terluar kulit lemon untuk memberikan sensasi refreshing pada bumbu garlic butter. Sedangkan keju parmesan bisa menambah nuansa gurih yang tangy.
Selain dua bahan ini, kamu bisa mencoba berbagai perasa yang ada di dapur. Pilih komponen yang nyambung dengan bawang putih dan mentega supaya rasa udang menggoda selera.
Memasak garlic butterfly prawn ini bisa pakai dua metode. Kalau mau praktis, panggang udang di oven dengan suhu tinggi selama beberapa menit sampai matang sempurna. Kemudian cara kedua dimasak memakai wajan datar.
Khusus cara terakhir, pastikan kamu melelehkan sejumlah mentega dan ekstra parsley bila perlu. Masak sampai udang sembari dibolak-balik agar tidak cepat kering. Waktu masaknya juga jangan kelamaan karena sari-sari udang bisa kering dan menyebabkan tekstur seafood jadi alot.
Garlic butterfly prawn merupakan kreasi udang yang cocok untuk menu tahun baruan. Biar suguhan ini tersaji maksimal, ada tips yang bisa diterapkan. Hasilnya, udang lebih berbumbu dan tetap juicy!