5 Tips Memasak Nangka Muda agar Getah Hilang dan Warna Tak Hitam
Siapa yang suka makan buah nangka? Buah nangka yang sudah matang memang enak dikonsumsi karena rasanya manis. Namun, tahukah kamu bahwa mengonsumsi nangka muda juga tak kalah nikmat?
Biasanya nangka muda diolah menjadi gulai nangka atau gudeg. Proses pembuatannya juga mudah sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut penulis bagikan lima tips mengolah nangka muda yang bisa kamu praktikkan di rumah. Disimak sampai selesai, ya.
1. Pilih sesuai jenis masakan
Berbeda jenis masakan, maka berbeda pula jenis nangka yang digunakan. Di pasaran, kamu akan menemukan dua jenis nangka, yaitu nangka muda merah dan nangka muda putih. Nangka muda berwarna merah memiliki tekstur keras sehingga tak mudah hancur meski kamu memasaknya selama berjam-jam. Nangka jenis ini cocok dimasak menjadi gudeg.
Sedangkan nangka berwarna putih teksturnya empuk. Jadi, akan lebih cepat matang saat dimasak. Nangka putih cocok dimasak menjadi sayur lodeh.