5 Tips Membuat Sup Tahu Enak ala Resto, Makin Mantap!
Tahu bukan cuma cocok disajikan dengan cara digoreng. Bahan yang umum dijumpai di Indonesia sebagai lauk makan ini dapat dimanfaatkan untuk membuat sup yang simpel dan menyegarkan.
Hidangan tersebut dapat dinikmati sebagai lauk pauk sampai hidangan utama yang bikin kenyang sekaligus menghangatkan badan. Biar sup tahu buatanmu seenak restoran, beberapa tips berikut ini bisa diperhatikan.
1. Gunakan tahu putih berkualitas
Bahan utama pembuatan sup tahu tidak jauh dari pemakaian tahu putih. Biar rasanya enak, tentu kualitas tahu harus bagus dan segar. Dengan begitu, sup tersebut jadi lebih memikat meski bumbu dan isi tambahannya sederhana.
Tahu putih yang dipilih harus cukup padat supaya tidak rusak saat direbus. Kamu bisa bersihkan tahu, supaya tidak asam dan keringkan menggunakan tisu dapur. Lalu, potong tahu jadi beberapa bagian, jangan terlalu kecil supaya tidak mudah buyar.
2. Pakai bumbu yang ringan dan gurih
Bumbu dalam sup tahu bisa kamu atur sesuai selera. Namun, bila ingin mendapatkan sensasi seenak resto, maka coba gunakan bumbu-bumbu ringan yang mampu memberikan sensasi gurih dan kuah yang lebih jernih.
Kamu bisa manfaatkan kaldu bubuk, merica, garam, kecap asin, serta daun bawang. Kalau mau lebih wangi, bisa pula gunakan bawang putih yang dihaluskan. Bawang putih akan menambah sensasi sup tahu yang memikat walaupun isiannya minimalis.
3. Tambahkan isian ekstra pada sup
Untuk meramaikan sup tahu, kamu bisa tambahkan satu sampai dua macam isian favorit. Bahan-bahan itu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, agar sup semakin enak. Mau sayuran atau daging, bebas pilih.
Kamu juga dapat mempertimbangkan potongan daging ayam, bakso, kue ikan, dan sejenisnya. Namun, kalau mau menyertakan tahu saja juga tidak apa-apa. Cukup atur bumbu yang dipakai supaya rasa sup semakin gurih dan menyegarkan.
4. Tambahkan daun bawang di akhir
Daun bawang disertakan dalam sup agar tercipta rasa yang lebih ringan dan menyegarkan. Gunakan bawang daun segar yang dipotong merata, kemudian masukkan sesaat sebelum kompor dimatikkan.
Fungsi menambahkan daun bawang di akhir, supaya warna bahan ini masih bagus dan rasanya cukup pekat. Sehingga sensasi sup tahu pun bakal lebih refreshing walaupun kamu memasukkan aneka isian berat.
5. Pastikan ada minyak wijen di dalamnya
Kunci membuat sup tahu enak dan aromanya wangi seperti di resto juga terletak pada pemakaian minyak wijen. Bahan ini cukup diandalkan dalam masakan oriental karena bisa menambah sensasi gurih yang nutty, tapi aromanya juga memikat.
Bahan ini bisa dimasukkan dalam jumlah secukupnya di akhir sebelum daun bawang potong, supaya tidak enek karena terlalu banyak. Adanya bahan ini bakal memberi perbedaan signifikan pada sup tahu kamu, sehingga rasa dan kualitasnya turut meningkat.
Membuat sup tahu seenak di resto bisa kamu maksimalkan dengan berbagai tips di atas. Cara-cara tersebut akan membuat makanan jadi lebih menarik dari sisi presentasi dan juga rasa. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih dan lauk goreng juga, lho.
