5 Tips Menggunakan Wajan Anti Lengket agar Tidak Cepat Rusak
Wajan anti lengket adalah investasi penting di dapur yang bisa memudahkan proses memasak sehari-hari. Namun, tanpa perawatan yang tepat, lapisan non-stick yang menjadi andalan bisa cepat rusak dan mengelupas. Dengan mengikuti beberapa tips sederhana, kamu bisa memperpanjang usia wajan kesayangan kamu. Perawatan yang benar tidak hanya menghemat uang, tetapi juga memastikan makanan tetap sehat. Berikut lima kiat praktis untuk menjaga wajan anti lengket kamu tetap awet!
1. Gunakan alat masak yang tepat
Selalu pilih spatula atau sendok dari bahan kayu, silikon, atau plastik yang tahan panas. Alat masak dari logam yang keras, dapat menggores permukaan wajan anti lengket dengan mudah. Goresan kecil ini lama-kelamaan akan merusak lapisan non-stick secara permanen.
Memilih alat masak yang lembut adalah investasi untuk keawetan wajan kamu. Bahan seperti silikon khusus panas sangat aman dan tidak meninggalkan bekas. Dengan begitu, lapisan wajan akan tetap mulus dan berfungsi optimal untuk waktu yang lama.
2. Hindari panas yang terlalu tinggi
Menggunakan api besar secara konsisten dapat merusak lapisan anti lengket pada wajan. Panas berlebih dapat menyebabkan lapisan tersebut terdegradasi dan terlepas dari badan wajan. Selalu masak dengan api kecil hingga menengah untuk hasil terbaik.
Kebiasaan memanaskan wajan dalam keadaan kosong juga sangat tidak dianjurkan. Biasakan untuk menambahkan sedikit minyak atau makanan sebelum wajan benar-benar panas. Ini akan melindungi lapisan dari shock panas yang bisa menyebabkan keretakan.
3. Bersihkan dengan lembut setelah digunakan
Bersihkan wajan setelah digunakan dan sudah agak dingin dengan spons lembut dan sabun. Hindari penggunaan scrubber dari baja atau scotch brite yang bertekstur kasar karena dapat meninggalkan goresan. Bilas hingga bersih dan keringkan segera.
Merendam wajan anti lengket di wastafel dalam waktu lama juga adalah kebiasaan buruk. Air dan sabun yang meresap dapat merusak ikatan lapisan non-stick dengan badan wajan. Selalu cuci dan keringkan wajan segera setelah selesai digunakan.
4. Simpan wajan dengan benar
Hindari menumpuk wajan anti lengket secara sembarangan dengan peralatan masak lainnya. Gesekan dari panci atau wajan lain di dalam lemari dapat menyebabkan goresan dan kerusakan pada lapisannya. Beri jarak atau pisahkan dengan alas yang lembut.
Cara terbaik adalah menggantung wajan atau menyimpannya secara terpisah. Jika terpaksa ditumpuk, letakkan lapisan kain atau handuk di antara setiap wajan. Tindakan pencegahan sederhana ini sangat efektif untuk menghindari kerusakan fisik.
5. Pilih minyak dan masakan yang tepat
Gunakan sedikit minyak atau butter saat memasak untuk menambah pelumasan alami pada wajan. Meski anti lengket, lemak tambahan membantu melindungi lapisan dari panas langsung dan memperpanjang umurnya. Minyak juga membantu memasak dengan lebih merata.
Hindari memasak makanan yang bersifat sangat asam, seperti tomat, dalam waktu sangat lama. Asam dapat bereaksi dengan lapisan wajan dan menyebabkan korosi halus seiring waktu. Gunakan wajan stainless steel untuk masakan berbasis asam yang dimasak lama.
Merawat wajan anti lengket ternyata tidak sulit, bukan? Dengan konsistensi menerapkan tips di atas, wajan kamu akan tetap berkinerja seperti baru untuk tahun-tahun mendatang. Selamat memasak dan nikmati wajan anti lengket yang tahan lama!
