5 Trik Rahasia agar Jus Jeruk Jahe Tidak Pahit dan Tetap Nikmat
Pernahkah kamu membuat jus jeruk jahe tapi rasanya malah pahit dan bikin ilfil? Padahal, niatnya ingin membuat minuman sehat yang menyegarkan tenggorokan. Sayangnya, tanpa teknik yang tepat, rasa pahit bisa muncul dan merusak semuanya.
Namun, tenang, kamu tidak sendirian. Sebab, banyak yang mengalami hal serupa karena kurang tahu trik dasar dalam mengolah jeruk dan jahe. Maka dari itu, penting untuk mengetahui rahasia agar jus jeruk jahe tetap enak dan bebas rasa pahit.
1. Kupas jeruk hingga bersih dari kulit kutihnya
Bagian putih pada jeruk atau albedo bisa membuat rasa jus jadi getir dan kurang segar. Maka dari itu, pastikan kamu mengupas jeruk hingga benar-benar bersih, termasuk menghilangkan lapisan putihnya. Gunakan pisau kecil yang tajam agar hasilnya rapi dan tidak merusak daging buah.
Dengan menghilangkan albedo, rasa manis dan asam alami dari jeruk bisa lebih dominan. Jus pun jadi terasa lebih seimbang dan menyenangkan di lidah. Ini salah satu kunci agar jus jeruk tidak berubah jadi minuman pahit yang mengecewakan.