5 Trivia Liu Sha Bao, Bakpao Telur Asin yang Jadi Dessert di Dimsum
Kalian yang suka makan dimsum tentunya tidak asing dengan bakpao telur asin kan? Di tengah aneka hidangan dimsum yang gurih seperti siu mai, xialongbao, kuotie, dan ceker ayam, bakpao telur asin yang bercita rasa manis gurih ini menjadi penyeimbang di akhir sajian dim sum.
Bakpao telur asin yang bernama asli liu sha bao ini merupakan sajian penutup di dimsum. Roti kukus dengan bagian luar yang empuk dan lembut berpadu sempurna dengan manis, gurih, creamy isian custard berbahan telur asin ini. Rasa manis yang lebih dominan dibandingkan rasa gurih atau asin membuat liu sha bao pas di makan di akhir jamuan.
Kalian yang suka dimsum atau liu sha bao, harus tahu nih serba-serbi menarik dari liu sha bao. Apa saja? Simak artikel berikut ini, yuk!
1. Hidangan penutup dimsum ala Kanton
Liu sha bao atau bakpao telur asin merupakan salah satu makanan penutup yang sering ditemui di restoran dimsum ala Kanton. Liu sha bao terdiri dari roti bun yang lembut dan fluffy dengan isian custard dari kuning telur asin.
Meskipun menggunakan telur asin, tapi dimsum ini masuk dalam kategori dimsum manis karena kuning telur asin dicampur dengan gula. Rasa asin gurih telur asin tetap terasa meskipun sedikit dan tidak sedominan rasa manis.