Agaknya, ayam merupakan bahan baku yang umum digunakan dalam kuliner Korea. Oleh sebab itu, drama seri dan film besutan Negeri Ginseng ini kerap menampilkan cuplikan adegan dimana para pemeran melahap olahan ayam. Salah satunya yakni yangnyeom tongdak.
Yuk, simak ulasan sajian ayam favorit masyarakat Korea ini!
Secara harfiah, yangnyeom tongdak bermakna ayam goreng berbumbu dalam bahasa Korea. Pasalnya, ayam goreng ini memang tak hanya sekadar digoreng saja tapi juga dipadukan dengan bahan pelengkap. Kendati demikian, olahan ayam ini lebih dikenal dengan julukan ayam goreng Korea.
Lebih lanjut, yangnyeom tongdak merupakan ayam goreng tepung yang penyajiannya ditambahkan dengan gochujang (pasta cabai khas Korea). Oleh sebab itu, ayam goreng Korea ini juga dikenal dengan nama internasional berupa Korean Spicy Fried Chicken sebab cita rasa pedasnya yang menonjol.
Yangnyeom tongdak dapat disantap langsung sebagai camilan biasa seperti saat menonton televisi atau berkumpul bersama. Selain itu, ayam goreng Korea ini juga umum disajikan sebagai anju yakni makanan pendamping untuk minuman beralkohol.
Walau diolah dengan cara digoreng, namun tekstur yangnyeom tongdak menjadi rentan lembek sebab dibaluri dengan saus saat disajikan. Alhasil, sajian ini hendaknya disantap langsung saat dihidangkan.
Untuk cita rasa, ayam goreng Korea ini memiliki paduan pedas namun masih terasa sensasi manis. Hidangan ini juga cocok bagi penggemar ayam goreng namun tak terlalu suka dengan tekstur yang berminyak.
Olahan ayam terbilang mudah dijumpai di seantero Korea. Hal ini juga berlaku untuk ayam goreng Korea yang satu ini. Pasalnya, yangnyeom tongdak memang adalah salah satu hidangan yang digemari oleh berbagai lapisan masyarakat Korea.
Nah, apakah kamu juga penggemar ayam goreng? Boleh dicoba nih kuliner ala Korea ini. Rasanya mantap banget!