7 Jenis Ikan selain Salmon yang Enak untuk Sushi
Sushi menjadi makanan yang populer di berbagai belahan dunia, terlebih di kalangan penggemar kuliner yang menyukai makanan segar dan kuliner Jepang. Meski salmon menjadi salah satu pilihan ikan yang paling terkenal, masih banyak jenis ikan lain yang tak kalah enak untuk dijadikan sushi, lho.
Kalau kamu ingin mencoba sesuatu yang baru dan menggugah selera, ada beragam ikan dengan karakteristik rasa dan tekstur yang bisa menjadi alternatif menarik, kok.
Berikut adalah beberapa jenis ikan selain salmon yang enak untuk sushi. Masing-masing ikan ini mempunyai cita rasa yang unik serta memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Yuk, simak beberapa ikan yang bisa kamu coba!
1. Tuna (maguro)
Tuna menjadi salah satu pilihan ikan paling populer di dunia sushi, bahkan bisa dibilang sebagai favorit setelah salmon. Tuna memiliki tekstur yang tegas serta rasa yang kaya, membuatnya cocok dinikmati sebagai sashimi atau nigiri. Varietas tuna yang kerap digunakan seperti bluefin, yellowfin, dan albacore yang masing-masing menawarkan rasa dan pengalaman makan yang berbeda.
Selain kaya rasa, tuna pun dikenal mempunyai kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Ikan ini kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Jadi, kalau kamu menginginkan variasi sushi yang enak dan sehat, tuna bisa menjadi pilihan utama, nih.