Saat Demam, 7 Sup Lezat Ini Jadi Solusi Masyarakat Korea Selatan
Saat demam melanda, apa yang akan kamu lakukan? Tahu tidak, masyarakat Korea Selatan memiliki solusi mengatasi demam tanpa harus minum obat. Caranya adalah makan.
Bukan sembarang makanan! Makanan yang dimaksud adalah sejenis sup bergizi serta berkhasiat bagi kesehatan tubuh. Bukan hanya samgyetang, tujuh sup ini juga jadi solusi masyarakat Korea Selatan saat demam.
1.Seolleongtang
Mempunyai kuah berwarna putih pekat, seolleongtang adalah sup yang terbuat dari rebusan sumsum tulang sapi. Sebagai isi, seolleongtang menambahkan irisan daging sapi pada bagian betis ke dalamnya.
Sup ini terbilang sederhana dan dapat kamu praktikkan sendiri di rumah karena bumbu yang digunakan terdiri dari dua macam, yaitu garam dan merica. Seolleongtang disajikan bersama soun atau bihun dan irisan daun bawang.
2.Baechu doenjang guk
Pasta kedelai atau doenjang adalah bahan wajib untuk pembuatan baechu doenjang guk. Sup ini memiliki penampilan sedikit berwarna merah dengan rasa sedikit pedas berasal dari gochujang, pasta cabai merah khas Korea.
Garam, merica, dan guk ganjang (soup soy sauce) adalah bumbu yang menyedap baechu doenjang guk. Sedangkan bahan atau isi dari sup ini adalah kubis napa atau dikenal juga dengan sawi putih.
3.Dak gomtang
Dak gomtang adalah saudara dari samgyetang karena sama-sama berbahan dari daging ayam. Keberadaan gingseng, pembeda antara kedua sup tersebut.
Dak gamtang juga menggunakan daging ayam utuh. Racikan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat sup, ini juga cukup terjangkau lho! Mulai dari lada hitam, garam, jahe, bawang putih dan bawang bombay.
Agar aroma makin sedap menusuk hidung, dak gomtang diberi topping berupa irisan daun bawang.
4.Gulguk
Suka kerang tiram? Kreasikan menjadi semangkuk gulguk yang menyehatkan tubuh. Garam dan merica, tak hentinya digunakan sebagai bumbu pembutan sup khas Korea termasuk gulguk.
Kerang tiram tidak sendirian! Lobak, rumput laut kering, dan daun bawang menyempurnakan kenikmatan gulguk.
5.Gamjaguk
Saat sedang tidak enak badan, nafsu makan tentunya berkurang. Boro-boro memilih makanan, melihat nasi saja tidak selera. Sebab itu, gamjaguk atau sup kentang terkadang dipilih oleh masyarakat Korea saat demam melanda.
Supaya meriah, gamjaguk dilengkapi oleh daging sapi dan sohun. Guk ganjang, garam, dan merica adalah penyedap rasa yang diracik untuk membuat gamjaguk.
6. Bugeoguk
Pollock adalah bahan utama pembuatan bugeoguk. Pollock sendiri sejenis ikan yang dikeringkan khas Korea Selatan. Penampakan pollock hampir serupa dengan ikan asin.
Untuk membuat bugeoguk, ikan asin dikombinasikan dengan bahan lain terdiri dari: irisan lobak, telur, tahu dan taburan potongan daun bawang. Lagi-lagi, sup khas Korea Selatan yang ini diracik dengan bumbu sederhana yaitu garam dan bawang putih cincang.
7. Soegogi muguk
Soegogi muguk adalah sup yang mempertemukan antara daging sapi dan lobak. Bukan dadu, daging sapi diiris tipis-tipis supaya memudahkan penikmatnya saat mengunyah. Begitu juga dengan penyajian lobak.
Bawang putih, garam dan saus ikan ialah deretan bumbu digunakan untuk membuat soegogi muguk.
Nah, itu tadi tujuh sup khas Korea Selatan yang menjadi obat andalan masyarakat Korea Selatan saat demam. Gak mau minum obat saat demam? Sup yang telah disebutkan di atas dapat disajikan untuk meredakannya.
