7 Tips Memasak Gulai Ayam Kampung, Berempah dan Empuk tanpa Presto
Siapa yang dapat menolak kelezatan dari gulai ayam? Memiliki cita rasa gurih dengan aroma rempah yang kuat serta lembutnya ayam, rasanya sulit diabaikan.
Namun, jika menggunakan ayam kampung, apakah teksturnya bisa tetap lembut atau malah alot? Tentu saja jika cara memasaknya benar, ayam tetap empuk dan lembut meski tanpa bantuan presto, lho. Simak beberapa tips berikut biar gak penasaran!
1. Gunakan ayam kampung muda supaya dagingnya mudah empuk meskipun tanpa menggunakan presto
2. Potong ayam dengan ukuran lebih kecil agar cepat matang dan bumbu jauh meresap
3. Rebus ayam terlebih dahulu untuk mempersingkat waktu saat memasak gulai
4. Kombinasikan ragam rempah seperti jahe, kunyit, ketumbar, sereh, dan lengkuas yang bikin gulai semakin kaya aroma
5. Masak gulai dengan metode slow cooking agar bumbu lebih meresap dan daging jadi lebih empuk
6. Tambahkan santan saat gulai hampir matang, tujuannya agar santan tidak pecah karena terlalu lama dimasak
7. Lengkapi gulai ayam kampung dengan potongan kentang atau wortel agar warnanya semakin menarik dan nambah tekstur
Tips di atas bisa segera dipraktikkan ketika membuatnya dirumah, ya. Langkah memasak yang sederhana namun memberikan dampak berbeda, apalagi jika kurang tepat saat menerapkannya. Semoga membantu!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
