Nasi merupakan makanan pokok bagi negara-negara di Asia, jauh berbeda dengan Amerika Serikat yang lebih sering mengkonsumsi roti dan daging.
Tapi, siapa sangka di beberapa negara bagian Amerika Serikat juga memiliki hidangan berbahan utama nasi lho. Penasaran menu apa saja? Simak berikut ini yuk!
Di bagian selatan Amerika Serikat terdapat menu simpel bernama hoppin' john yang terbuat dari nasi, kacang polong hitam, ham, dan bacon. Menu satu ini bsa dinikmati sehari-hari namun juga wajib dihidangkan pada hari tahun baru.
Orang-orang bagian selatan percaya bahwa mengonsumsi kacang polong hitam di tahun baru bisa memberi keberuntungan. Hoppin' john juga disajikan bersama kubis yang memiliki warna yang sama dengan dollar dan dipercaya dapat memberi lebih banyak uang di tahun tersebut.
Disebut dirty rice karena warna dari nasi ini kurang menarik yang dipengaruhi oleh bahan-bahannya. Dirty rice menggunakan hati dan ampela ayam, bawang bombai, paprika, dan seledri. Kini bahan-bahan tersebut biasa diganti dengan daging sapi atau babi.
Dirty rice sering disajikan bersama salad dan dimakan bersama jambalaya.
Hidangan asal Louisiana ini menggunakan banyak bahan seperti nasi, udang, kepiting, sosis asap, ham asap, paprika hijau, bawang putih, seledri, bawang bombai, tomat, thyme, dan daun salam.
Nama jambalaya berasal dari bahasa Prancis yaitu jambon atau ham dan bahasa afrika aya yang berarti nasi. Jambalaya sering disajikan untuk banyak orang di daerah Louisiana.
Sering disebut california roll, uramaki adalah sushi unik yang terbalik dari sushi pada umumnya. Uramaki menggunakan nasi di bagian luar kemudian nori dan bahan lainnya di bagian dalam.
Bahan tersebut termasuk kepiting, alpukat, dan ketimun lalu digulung bersama biji wijen. Uramaki diciptakan oleh chef Jepang bernama Ichiro Mashita di California pada tahun 1960.
Sesuai namanya, menu ini menggunakan kacang merah yang disiram di atas nasi panas. Kacang merah tersebut dimasak dengan api kecil dan ditambahkan bahan seperti ham serta sosis Andouille.
Red beans and rice disajikan bersama dengan saus pedas dan sering dinikmati pada hari senin setiap minggunya. Menu ini berasal dari New Orleans sejak tahun 1700-an.
Arroz con gandules adalah makanan nasional dari Puerto Rico yang terrbuat dari nasi, kacang polong dan sofrito.
Sofrito sendiri adalah menu dasar dari masakan Puerto Rico yang terdiri dari paprika hijau, bawang bombai, bawang putih, dan ketumbar. Beberapa bumbu lainnya yang ditambahkan juga berupa daun salam, cumin, oregano, pasta tomat, perasan jeruk nipis, dan sour cream.
Rainbow roll adalah salah satu jenis dari uramaki namun ditambahkan beberapa bahan. Setelah uramaki selesai dibuat, potongan ikan dan alpukat diletakkan di bagian atas.
Ikan yang digunakan biasanya adalah jenis tuna dan salmon. Nama dari rainbow roll sendiri diberi sesuai warna dari ikan segar dan alpukat yang mirip dengan pelangi.
Loco moco adalah makanan yang paling terkenal asal Hawaii. Makanan ini terdiri dari nasi ketan yang lengket, lalu di bagian atas diberi daging hamburger, telur, dan disirami saus khusus.
Ada beberapa variasi lainnya yang juga menggunakan ayam, udang, bacon, ham dan tiram. Loco moco diciptakan oleh Nancy Inouye pada tahun 1940 di Hawaii.
Itulah beberapa hidangan berbahan nasi dari Amerika Serikat. Kamu pernah coba yang mana nih?