Flan merupakan dessert yang sudah mendunia dan dicintai banyak orang, terutama di negara-negara Eropa. Dibuat dari bahan dasar custard dan topping karamel, flan disukai karena tekstur lembut dan rasanya yang creamy.
Di Spanyol sendiri, flan mempunyai resep tradisional yang cukup terkenal, yaitu leche flan. Namun, gak banyak yang tau kalau tocino de cielo merupakan dessert yang mirip dengan flan, lantaran visualnya yang mirip.