Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Penyegar dalam Masakan Bersantan, Rasanya Seimbang!

Intan Pratiwi Buchr
ilustrasi masakan bersantan
ilustrasi masakan bersantan (pexels.com/Nunun Dy)

Intinya sih...

  • Serai bisa digunakan untuk menambah sensasi citrus pada masakan bersantan

  • Cabai potong dan utuh memberikan sensasi pedas yang menyegarkan dalam masakan bersantan

  • Kemangi, tomat, belimbing wuluh, daun jeruk, jagung, air perasan jeruk nipis, dan merica juga dapat digunakan sebagai penyegar dalam masakan bersantan

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Santan merupakan pilar penting dalam kebanyakan masakan Nusantara. Bahan ini berguna menambah kekayaan rasa, tekstur kental, dan membuat bumbu makanan menyatu sempurna.

Walau begitu, masakan bersantan memang terkenal berat sehingga ada beberapa bahan yang harus disertakan sebagai penyegar. Apabila kamu sedang memikirkan bahan yang pas untuk menambah kesegaran masakan bersantan, di bawah ada beberapa bahan yang bisa jadi inspirasi.

1. Serai merupakan rempah untuk menambah sensasi citrus pada masakan. Batangnya bisa digeprek sebagai penyeimbang rasa dan aroma masakan bersantan

ilustrasi serai segar (pixabay.com/Robert Lens)

2. Beberapa masakan bersantan menggunakan cabai potong dan utuh sebagai isian. Gunanya untuk memberikan sensasi pedas yang menyegarkan

ilustrasi cabai segar (pexels.com/Ahsanjaya)

3. Kemangi merupakan lalapan bercita rasa menyengat khas citrus. Bahan ini nyambung saat digunakan dalam masakan bersantan

ilustrasi daun kemangi (vecteezy.com/Lukman Nul Hakim)

4. Irisan tomat dapat melonggarkan masakan bersantan supaya ringan dan segar. Bisa pakai tomat merah untuk lebih manis atau hijau bila ingin sedikit getir

tomat segar (pexels.com/Dmitry Demidov)

5. Belimbing wuluh merupakan komponen segar untuk meringankan masakan bersantan. Cocok dipadukan dengan daging sampai ikan sekalipun

ilustrasi belimbing wuluh (pixabay.com/hartono subagio)

6. Sensasi citrus daun jeruk cukup dominan. Bisa dicampur ke dalam masakan bersantan untuk meningkatkan aroma dan memberi kesegaran

ilustrasi daun jeruk untuk memasak (vecteezy.com/Sirawut Wisutipaitoon)

7. Jagung merupakan satu dari sekian jenis sayuran yang punya rasa manis dominan. Bisa diandalkan sebagai penyegar dalam masakan bersantan

ilustrasi jagung manis (pexels.com/Vlad)

8. Selain daun, air perasan jeruk nipis juga berguna meringankan masakan bersantan. Makanan jadi segar dan bebas enek karenanya

ilustrasi jeruk nipis potong (pexels.com/Jessica Lewis 🦋 thepaintedsquare)

9. Jangan lupakan kehadiran merica. Walau sederhana, rempah pedas ini bisa bikin kuah santan jadi segar dan berbumbu

ilustrasi bumbu bubuk dalam jar (pixabay.com/Vicki Nunn)

Macam-macam bahan penyegar digunakan untuk melonggarkan masakan bersantan tanpa mengurangi kelezatannya. Justru keberadaan bahan ini berhasil menambah sensasi kuliner supaya tambah istimewa dan melekat di lidah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
5 Tips Supaya Masakan Bersantan Tidak Cepat Basi
6 Aneka Masakan Bersantan yang Gurih dan Menggugah Selera!
Topics
masakansantanDivert me

Editorial Team

EditorInaf Mei

Tonton lebih seru di