6 Trivia Ampiang Dadiah, Makanan Tradisional ala Minang

06 Jan 2021, 07:15 WIB

instagram.com/bundogafi

Selain hidangan utama, nuansa santap sedap juga tak lepas dari kudapan. Sajian untuk mengganjal perut ini pun memiliki ragam mulai dari pedas, manis, hingga asam. Selain itu, bahan bakunya pun tak kalah bervariasi. Contohnya yakni ampiang dadiah, yang merupakan kuliner khas dari Sumatera Barat.

Berikut informasi sekilas tentang ampiang dadiah ini.

1. Penamaan "ampiang dadiah" merujuk pada bahan baku utama dalam sajian ini

instagram.com/meidianameidy

Dadiah merupakan yogurt khas Minangkabau. Uniknya lagi, dadiah tersebut diolah dari susu kerbau yang difermentasikan di dalam buluh bambu. Sedangkan ampiang merujuk pada olahan berbahan baku berupa ketan merah.

Penamaan ampiang dadiah memang dikarenakan bahan baku utama dari kudapan ini adalah ampiang dan dadiah.