5 Menu Bakaran Favorit Orang Indonesia saat Tahun Baru, Kamu Juga?

2. Sosis bakar

sosis bakar (vecteezy.com/Phichat Phruksarojanakun)

Sosis bakar selalu jadi pilihan utama di setiap perayaan tahun baru di Indonesia. Kelezatan sosis yang dipanggang di atas bara api dengan aroma harumnya mampu menghangatkan momen spesial tersebut. Selain itu, kepraktisan dalam memasaknya juga menjadikan sosis bakar begitu diminati. Cara membuatnya pun tak sulit, cukup dengan memanggang sosis di atas bara api hingga matang dengan memperhatikan agar tidak terlalu gosong.

Untuk menciptakan cita rasa yang sempurna, sosis bakar sering kali diberi sentuhan bumbu yang khas. Bumbu yang enak untuk sosis bakar antara lain adalah campuran saus tomat, saus sambal, kecap manis, serta bumbu rempah seperti bawang putih, merica, dan garam. Perpaduan bumbu ini mampu memberikan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

Baca Juga: 5 Cara Bikin Sosis Bakar Next Level, Gak Kalah dari Street Food

3. Ayam bakar

ilustrasi ayam bakar (vecteezy.com/Bigc Studio)

Ayam bakar menjadi primadona di setiap perayaan tahun baru di Indonesia karena cita rasa pedas manisnya yang menggoda. Untuk membuat ayam bakar, langkah pertama adalah menyiapkan bumbu yang terdiri dari campuran kecap manis, bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, jahe, dan gula merah.

Ayam yang telah dibersihkan kemudian direndam dalam campuran bumbu selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam dagingnya. Setelah itu, ayam dipanggang hingga matang dengan membaliknya secara berkala dan mengolesinya dengan sisa bumbu agar cita rasanya semakin meresap.

Bumbu yang enak untuk ayam bakar adalah campuran kecap manis yang memberikan rasa manis dan warna kecokelatan pada ayam, ditambah dengan rempah-rempah yang menciptakan sensasi pedas dan harum yang khas pada setiap gigitannya. Dengan proses yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa, ayam bakar tak hanya menjadi hidangan favorit saat tahun baru, tapi juga sajian istimewa yang dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan.

4. Ikan bakar

ilustrasi ikan bakar (vecteezy.com/Punsayaporn Thaveekul)

Cara membuat ikan bakar untuk menu bakaran tahun baru yang lezat relatif cukup sederhana. Pertama-tama, pilihlah ikan segar yang telah dibersihkan. Beri bumbu berupa campuran sederhana seperti garam, merica, dan sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran pada ikan.

Panggang ikan tersebut di atas bara api atau panggangan hingga matang dengan rasa yang meresap sempurna ke dalam daging ikan. Bumbu tambahan seperti bawang putih, jahe, atau rempah-rempah lainnya bisa menambah aroma yang khas pada ikan bakar.

Ikan bakar biasanya disajikan dengan sambal atau bumbu kacang sebagai pelengkap. Sambal yang pedas atau bumbu kacang yang gurih menjadi paduan yang sempurna untuk menambah cita rasa pada hidangan ini. Selain itu, beberapa daun segar seperti daun kemangi atau daun jeruk purut juga dapat menjadi tambahan yang menyegarkan pada saat penyajian.

5. Sate

ilustrasi sate (vecteezy.com/Sumeth Anusornkamala)

Sate, dengan cita rasa gurih dan menggoda, sering menjadi bintang dalam menu bakaran di malam tahun baru. Potongan daging yang ditusuk dan dipanggang hingga matang menjadikan sate sebagai hidangan yang mudah dinikmati oleh semua orang dalam momen spesial ini.

Untuk membuat sate, langkah pertama adalah memilih daging yang berkualitas baik dan memotongnya menjadi potongan kecil. Kemudian, rendam potongan daging dalam campuran bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, dan sedikit gula.

Setelah itu, tusuk potongan daging pada tusukan sate dan panggang di atas bara api hingga matang sempurna. Bumbu kacang yang khas untuk sate terdiri dari bahan-bahan seperti kacang tanah, bawang putih, gula merah, dan garam. Proses membuat bumbu kacang ini cukup dengan menggoreng bahan-bahan tersebut hingga matang, kemudian haluskan. Kemudian bumbu kacang ini bisa kamu sajikan bersama sate.

Setiap hidangan bakar memiliki keunikan rasa dan cerita yang menghiasi perayaan tahun baru di Indonesia. Dalam kehangatan momen pergantian tahun, aroma dan cita rasa dari hidangan bakar ini mampu mempersatukan orang-orang dengan kesederhanaan kenikmatannya. Jadi, saat kamu menikmati hidangan bakar di tahun baru, kamu juga sedang menikmati kehangatan dan kelezatan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Baca Juga: 7 Resep Bumbu Sate Sebelum Dibakar Lengkap dan Mudah